春节马上就要到来了，又到了辞旧迎新、庆贺新年之时，中华民族素爱美食，中国作为一个烹饪大国，春节期间准备一道道美味的食物不仅仅是为了庆祝新的一年到来，更多的是一种中华文化的寄托。中国有着不同地区不同有特色的美食，那么春节期间流行吃什么呢?下面小编就带你来一探究竟。
一、春节期间流行吃什么
1.饺子
饺子是我国的传统美食，有上千年的历史，民间有吃饺子过年，好吃不过饺子的俗语，可见饺子在春节美食中的地位非常重要。饺子种类繁多，饺子皮除了传统发面外，还可以用烫面、油酥面等，饺子馅有荤素之分，更是有数十种或是数百种变化，不同地区的传统饺子各不相同，例如沈阳老边饺子、上海锅贴饺等等。制作好的饺子皮薄馅大，味道鲜美，形状独特，可以说是过年时人人都喜爱的一种美食。过年的时候，人们在包饺子时，往往会将硬币、红枣、花生等这些代表吉祥、发财等美好寓意的物品包入馅料里。
2.汤圆
汤圆也是中国历史悠久的一道美食，据说起源于宋朝时期，是中国悠久文化的代表之一。汤圆也叫元宵、汤团，外皮用糯米粉制成，馅料多用黑芝麻、花生，不过如今也研制出许多新的口味，比如鲜奶、巧克力等馅料的汤圆。汤圆口感软糯，味道香甜可口、甜而不腻，汤圆象征团圆美好，吃汤圆寓意接下来的一年里阖家幸福、团团圆圆。汤圆虽然是正月十五的传统美食，不过在一些南方地区，春节习俗吃汤圆而不是吃饺子。
二、春节期间流行食物的传统做法
1.饺子馅
原料：香菇、白菜、猪肉、鸡蛋清、姜末、葱、料酒、酱油、油、盐。
方法
1.泡发香菇，泡开后切小粒。
2.把香菇炒到有点焦黄后，倒入适量的酱油翻炒均匀。
3.洗干净猪肉，用搅拌机搅成肉泥。
4.肉馅里放入鸡蛋两颗，耗油适量，料酒少许，油适量。
5.葱切碎，加入肉馅中，白菜切粒后放盐抓水。
6.把抓好水的白菜和香菇倒入肉里搅拌均匀。
2.汤圆
原料：糯米粉，黑芝麻，猪肉，白糖，糖桂花。
方法
1.黑芝麻捣碎成芝麻碎。
2.猪肉剔去皮膜和血丝后剁碎。
3.将芝麻碎、猪肉、糖桂花和白糖倒入盆中混合揉匀，馅就完成了。
4.糯米粉加水揉成糯米面，将面团按压成中间厚周围薄的面皮。
5.取适量馅料裹入面皮中，搓圆即可。
饺子和汤圆都象征着中国民族美好希冀的美食伴随着一年一度的春节流传下来，成为中国文化内涵的一部分，他们的美味为春节增添了一分靓丽的色彩，美食不仅仅是美食本身，还承载了浓厚的文化和人们的乡愁。以上就是小编为您介绍的春节期间流行吃什么以及他们的做法啦，你get到了吗?
