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盘点辣子鸡的做法大全比较常见的都有哪些呢

2020.01.18 16:37 来源:网友投稿 浏览:507

辣子鸡对于很多人而言,是不是就以为是用辣椒炒的鸡块呢?其实那辣子鸡是各种用辣椒来做的鸡的统称,其实辣子鸡下面的品种还是很多的,天南海北的地方都有属于自己的辣子鸡做法,都非常的好吃有特色哦,今天小编就给大家总结一下辣子鸡的做法大全吧。

盘点辣子鸡的做法大全比较常见的都有哪些呢

辣子鸡的做法大全有哪些

1.贵州辣子鸡

其实贵州的辣子鸡最大的特色就是在于辣椒了,辣椒是贵州特有的糍粑辣椒,这种辣椒看起来颜色非常的鲜红,而且是用辣椒浸泡之后再打成辣椒泥做成的,所以口感上非常的软烂不说,还会有些回甜的味道,另外贵州人做辣子鸡的时候还会放上一些醪糟,所以贵州的辣子鸡不是很辣,但是颜色鲜红超级好看又好吃呢。

2.歌乐山辣子鸡

歌乐山的辣子鸡是四川辣子鸡的代表,四川的辣子鸡和贵州的辣子鸡可不一样,四川的辣子鸡可是实打实的用干辣椒混着鸡丁做的,看起来虽然没有那么的红亮,但其实是比较辣的,另外四川人做辣子鸡的时候还会加很多的花椒粒,吃起来简直是又麻又辣,让人通体舒畅呢。

3.新疆大盘鸡

其实新疆的大盘鸡也是辣子鸡的一种做法之一,只是里面会加入很多的配菜,而且使用的基本上也是青红辣椒这种不是很辣的辣椒,所以新疆的大盘鸡味道更偏向于酱香,非常的下饭。

4.青椒鸡

青椒鸡自然也是辣子炒鸡的一种,而且青椒相比于干红辣椒来说,是可以直接食用的,当然了,大家可千万别小看青椒的威力,一开始吃的时候可能感觉不到什么,但是会越吃越辣的。

5.黄焖鸡

其实黄焖鸡是近年来火遍大江南北的辣子鸡新做法,黄焖鸡这种做法,相比于传统的辣子鸡来说,颜色更加的好看有食欲,而且酱汁非常的丰富,是非常深受年轻人喜欢的辣子鸡做法。

6.枣庄辣子鸡

枣庄的辣子鸡与其他辣子鸡不同的地方在于,他们会采用的是鸡丁,并且把鸡肉炸得比较干,因此是一道非常适合用来下酒的下酒菜,特别的香脆好吃。

其实中国地大物博,关于辣子鸡的做法还有很多,小编这里也只是给大家介绍了几种比较常见的辣子鸡的做法大全,如果你也很喜欢吃鸡的话,不妨试试看小编推介的这五种常见的做法,其实辣子鸡并不难做,只要我们用心去做,自己也是能够成为一个优秀的厨师的。

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