热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 大年三十吃什么凉菜?这些凉菜都不错

大年三十吃什么凉菜?这些凉菜都不错

2022.06.22 21:27 来源:网友投稿 浏览:1436

凉菜可以说是现在餐桌上必不可少的一种食物类型,凉菜的历史已经非常悠久了,是我国烹饪文化当中非常重要的一个组成部分,大多数的凉菜吃上去都是比较清脆爽口的,那么大年三十吃什么凉菜呢?

大年三十吃什么凉菜?这些凉菜都不错

大年三十吃什么凉菜

一、凉拌蒜蓉茄子

1.用到的材料就是茄子,将茄子清洗干净以后,把茄子放到蒸笼里面,用大火蒸大概15分钟左右的样子,然后将茄子取出以后切成条状。

2.这个时候我们可以准备一些酱汁,在碗里放入适量的食用盐,白糖,生抽和高汤,然后把酱汁直接淋在茄子上。

3.同时我们可以准备一些大蒜和蒜苗,把大蒜切成蒜末,直接放在茄子上,然后往茄子上淋上热油,这个时候我们可以听到滋滋的声音。

二、香辣口水鸡

1.首先我们需要把鸡肉冷水下锅,然后往里面放入生姜片和花椒等一些材料,用中火大概煮十分钟左右的时间,把鸡肉捞出以后,将鸡肉清洗一下。

2.把鸡肉当中多余的水分沥干,然后把鸡肉撕成小块,放到盘子里,同时我们需要准备一些配料,比如说将香菜,大蒜,小米椒,花生米等材料放在一块儿,然后往里面加入一些辣椒油和鸡汤。

大年三十吃什么凉菜

3.把准备好的调味料直接淋在鸡肉上,然后往上面撒上一些白芝麻,这样好吃的香辣口水鸡就做好了。

三、拍黄瓜

1.需要准备一些新鲜的黄瓜,将黄瓜清洗干净以后,把黄瓜的头尾部分去除,然后用刀把黄瓜拍裂,把拍裂的黄瓜用刀切成小段。

2.在黄瓜当中放入适量的食用盐,腌制大概五分钟左右的时间,然后把腌制出来的黄瓜汁水倒掉。

3.往黄瓜当中放入适量的白糖,陈醋,豆豉油,芝麻油和葱蒜等材料,这样拍黄瓜做出做好了。

四、凉拌藕片

凉拌藕片的味道是比较脆爽的,也受到很多人的喜爱,同时凉拌藕片的制作方法也非常简单,用到的材料主要就是莲藕,把莲藕清洗干以后,将莲藕的皮先削去,把藕切成片状,把莲藕稍微煮一下,不需要煮的时间太久了,否则莲藕吃上去就会变得很软糯了,然后将酱汁和莲藕搅拌在一起就可以了,酱汁可以根据自己的口味进行调配。

大年三十吃什么凉菜?其实在大年三十的时候,是有很多凉菜可以供我们选择的,除了以上向大家介绍的这些以外,比如凉拌三丝,香辣海带丝,凉拌土豆丝也是非常不错的,当然除了准备凉菜以外,我们也应该要准备一些热菜。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

19

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了