苦瓜是一种比较特殊的蔬菜，因为苦瓜的味道是非常苦的，所以很多人并不喜欢吃苦瓜，甚至有不少人会很讨厌苦瓜，但其实苦瓜当中的营养价值是非常高的，尤其生吃苦瓜的话，是给我们带来了很多的好处，那么生吃苦瓜有什么好处呢？在吃苦瓜的时候又该注意些什么问题呢？
一、生吃苦瓜有什么好处
1.可能很多人都知道苦瓜是具有一定的减肥和瘦身的效果的，尤其是生吃苦瓜的化减肥瘦身的效果会更加好一些，因为在苦瓜当中会含有清脂素，这种物质是可以很好的将我们身体当中多余的脂肪清除体外的。
2.苦瓜其实是具有一定的降血糖的功效的，尤其是生吃苦瓜的话，降血糖的功效是非常大的，但是相反，如果把苦瓜烹饪熟了以后，这个功能反而会降低，因此，苦瓜是一种非常神奇的食物。
3.因为苦瓜是一种凉性的食物，所以是具有一定的清热解毒和去火的功效的，尤其是在天气比较炎热的时候，吃一些凉拌苦瓜是非常不错的，同时生吃苦瓜的话，也可以使苦瓜当中的营养成分，最大程度的被保留下来。
4.苦瓜当真的维生素C含量和膳食纤维含量是比较丰富的，尤其是维生素C含量是具有一定的抗氧化的作用的，如果生吃苦瓜的话，可以吸收到其中更多的维生素C含量。
二、生吃苦瓜的禁忌
1.苦瓜是一种比较凉的食物，因此是不建议多吃苦瓜的，尤其是一些脾胃本身比较虚弱的人，是不建议食用苦瓜的。每天最多吃两根苦瓜，如果吃得过多，我们的脾胃是很有可能会受不了的。
2.苦瓜当中的草酸含量是非常丰富的，草酸是会影响我们对于钙元素的吸收的，因此，我们在使用苦瓜的同时，不要使用一些含钙元素比较丰富的食物，比如说你牛奶豆腐等就不适合和苦瓜一起吃。除此之外，苦瓜也不适合和一些辛辣的食物同时吃，比如说辣椒，葱蒜等食物就是不可以和苦瓜一起吃的，否则很容易会引起身体不适。
3.虽然说苦瓜本身是很苦的，但是如果连苦瓜籽都是带有苦味的话，说明这个苦瓜已经不可以食用了。
生吃苦瓜有什么好处？应该说生吃苦瓜给我们带来的好处还是挺多的，尤其是在苦瓜当中，含有很多人体所需要的营养元素，当苦瓜经过烹饪以后，其中的营养元素一定是会受到一定深度的影响的，所以生吃苦瓜可以更大程度地吸收到其中的营养。
