葡萄酒是一种度数比较低的果子酒，味道清甜，对人体不仅不像烈酒那样有损伤，反而对我们的身体有着诸多的功效，可以帮助我们美容护肤、安神助眠、提高身体免疫力，是非常好的养身酒。当然了，我们也知道，在外面购买的葡萄酒价格不仅都比较高，而且为了追求最原始的味道，在外购买的葡萄酒大都是酸涩的，并不是所有人都能理解这样的风味的，还不如自己在家酿制一些适合自己口味的葡萄酒呢，今天小编就把家庭自制葡萄酒的做法告诉大家吧。
家庭自制葡萄酒的做法以及注意事项有哪些呢
1.首先购买上好的葡萄，一个个完整的摘下，千万不要太过用力，破坏了葡萄皮是万万不可的哦。
2.把摘下来的葡萄放到一个干净的盆里，加入一勺面粉，面粉的作用是为了增加摩擦力，吸附掉葡萄表面的化学农药，做出来的葡萄酒味道更为清甜，而且更健康。
3.加入面粉之后我们轻轻的繁复揉搓几次，然后用清水把葡萄洗干净，一定要多洗几次哦，不然有面粉的葡萄酒不仅是味道上会被影响，而且也不容易发酵成功。
4.把洗干净的葡萄放到阴凉的地方，风干两小时左右，这里也要注意，千万不要用太阳直接暴晒，不然就会导致葡萄的水分尽失、根本就发酵不起，但是我们也要确保水分一定要风干完全，生水不卫生不说，而且发酵出来的葡萄酒味道会受到很大影响。
5.待葡萄晾干之后，我们要准备一个干净无油的盆，把葡萄倒入其中，然后带上手套，把葡萄一个个的捏碎，只有捏碎才会让葡萄的发酵更为均匀。
6.在捏碎的葡萄汁中，加入适量的冰糖，冰糖与葡萄酒的比例为3：10，大家千万不要放多，不然会过甜了，当然了，如果是喜欢酒味更浓的朋友，可以加入一些蜂蜜哦。
7.葡萄里面的细菌就足以让葡萄酒发酵了，我们不要像做其他的自酿酒一样，加一些酒曲什么的。不然根本发酵不起来不说，还非常的难喝。
8.把调和均匀的葡萄汁，放入准备好的干净的玻璃瓶中，有条件的朋友可以准备质量好一点的木桶，然后密封两个月就可以了，木桶的味道经过时间的积累会慢慢的渗入酒中，让葡萄酒会多出一种木质的香味，更加的浓郁好喝。
其实家庭自制葡萄酒的做法非常的简单，只是在全部的制作过程中，我们要注意两个点，首先就是全程我们都要带手套，因为手上可能会有很多细菌，这样做的葡萄酒会比较容易生霉。其次就是我们在制作的过程中，所以的器具都要清洗干净，不带油，不沾水，同上面的道理一样，不然做出来的葡萄酒很容易变质。这么简单的几步，就能得到美味可口的葡萄酒了，不仅更合适自己的胃口，而且也更加的健康，你确定不想试试看么？
