猪肉，这可是人们在日常生活中经常会食用到的肉类，它的腥味不是很重，所以大家喜欢在冬天的时候，炖一些猪骨汤，或者是猪蹄汤，是可以起到滋润身体的作用。粉条，是一种食材，它一般是需要用温水给泡发之后，才可以进行烹饪的。猪肉搭配上粉条也是一道美食，名为猪肉炖粉条。那大家知道猪肉炖粉条是什么地方的菜吗？以下小编有介绍！
一、猪肉炖粉条是什么地方的菜
猪肉炖粉条，这可是东北菜的代表，但是它是起源于四川。是唐朝时期的薛仁贵将这道菜带入到了东北，由此也根据当地的风格发展成了东北的菜系。东北菜是指辽宁，黑龙江还有吉林三省的美食。猪肉炖粉条，南北两方的人做法都不太一样。
在冬天的时候，适量的吃一些猪肉炖粉条，可以起到增强体质的作用，还可以暖胃，让人们更好的对抗到冬天的寒冷。猪肉炖粉条，除了加猪肉还有粉条这两种主要食材之外，还会加入豆腐，白菜或者是萝卜等食材，这样炖出来的味道会更好的。
二、猪肉炖粉条的做法
1.白菜猪肉炖粉条
（1）将白菜给撕成小块状的，粉条放到温水里面给泡软，将五花肉切成片状，葱，生姜也准备好。
（2）锅中下入适量的油，等油热好之后，把五花肉放到锅中炒出油脂，再加入葱姜炒香。
（3）加入大白菜进行炒合，等大白菜炒软之后，加入粉条，老抽，清水，把菜给和匀，加入适量的盐，花椒，八角，搅拌均匀。
（4）最后等白菜，粉条都煮到熟透，再出锅进行食用就行了。
2.酸菜猪肉炖粉条
（1）将酸菜用清水清一下，再切成丝状，把切好的酸菜用力的挤一下，这样是可以把多余的水份给挤掉的。
（2）猪肉清洗干净，把它切成稍微厚一点的片状，然后再把粉丝用温水给泡好。
（3）生姜，蒜，花椒给准备好。锅中下入油，把肉放到锅中给炒出油，再加入老抽上色。
（4）接着再加入酸菜，盐，炒合均匀，加入清水，等水开了之后，用中火煮制。
（5）炖半个小时，再加入泡好的粉条，炖10分钟左右，撒上盐，胡椒粉，搅拌均匀就可以出锅进行食用了。
猪肉炖粉条是什么地方的菜？它是一种东北菜，做法也比较简单，将食材进行炒合之后，加入清水煮熬煮好，就可以进行食用了，而且营养价值还蛮高的。若是觉得猪肉炖粉条太过于单纯了，也可以在食材中再加入白菜，酸菜类的食材，这样炖出来的味道也是很不错的，适合大部分人群进行食用！
