小龙虾大家一定都听说过或者吃过，小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾是中国现在重要的经济养殖品种，营养丰富，老少皆宜。但大家可能对于小龙虾的相关知识不是那么的清楚，可能有些人都不知道小龙虾怎么清洗，怎么做好吃等等，下面小编就带大家来看看和小龙虾相关的知识。
一、小龙虾怎么清洗
小龙虾深受中国人的喜爱，不管是在饭店还是小吃摊都有它的身影，尝试在家自己做小龙虾的吃货一定会发现小龙虾吃的时候很爽但是清洗起来却很麻烦，那怎么样才能将小龙虾清洗干净呢?
首先准备一盆清水，在水中加入食盐和适量的白醋搅拌均匀，然后把小龙虾倒进去浸泡，浸泡一小时左右会发现小龙虾吐了很多脏东西出来，这些都是龙虾腮里的，大家也可以泡久一点，中途也可以换几次水，泡的时间太短效果不大，然后把小龙虾的两个钳子捏住用牙刷刷洗小龙虾的全身，头部和腹部要着重刷洗，最好顺着小龙虾的纹路清洗，大家在刷洗的时候最好带手套以防受伤，刷洗干净后用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉，这样胃部就清理掉了，捏住小龙虾尾部中间的那一块，左右拧一下，然后顺着虾的弧度向后扯一虾线就被清理掉了。
这样小龙虾就被清洗干净了，其实清洗小龙虾并不是很难，每一步都要认真仔细，还有就是不要被小龙虾钳到，死掉了的小龙虾就不要食用了，细菌比较多而且口感也不好。
二、小龙虾最受欢迎的做法
麻辣小龙虾
主料：小龙虾、紫苏、香菜、葱、姜、蒜、小辣椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、老干妈。首先把小龙虾清洗干净，然后把小龙虾的背部剪开，怕麻烦的可以不剪，剪了更入味，热锅热油下大蒜、姜、老干妈、葱头、小辣椒炒香，再下小龙虾翻炒，加适量盐和生抽调味，再下八角、桂皮、香叶和适量啤酒，再加点水盖上锅盖焖制半小时，然后加紫苏、葱叶、香菜，翻炒均匀就可以出锅装盘食用，最后剩下的汤汁还可以下面条拌卤汁，把面条煮熟捞出沥一下水倒入汤汁里搅拌一下即可食用。
小龙虾怎么清洗?这么做小龙虾好吃到哭泣!以上就是小编给大家带来的关于小龙虾的相关知识，希望大家能有所收获，关于小龙虾怎么清洗怎么做好吃的问题相信大家都已经清楚了，小龙虾可以说是一种几乎人人都爱的食材，不仅好吃，而且营养价值丰富，做法也很多，大家可以在家多多尝试。
