黑木耳又被叫做是木耳或者黑菜,是一种营养价值非常高的食物,目前在我国的华北,东北,西南和中南等地区都有种植,黑木耳当中含有非常丰富的维生素,蛋白质和铁元素,因此,平时适量的吃一些黑木耳是非常不错的选择,所以接下来小编会向大家介绍一些黑木耳的吃法。
黑木耳的吃法
一、凉拌黑木耳
1.首先,我们需要将木耳放入到水里泡发,然后将木耳放到锅里焯一下水,并且过一下凉水。
2.同时我们需要准备一些红辣椒,香菜和调味料,把黑木耳和所有的调味料搅拌在一起,可以根据个人的口味往里面添加一些米醋或者白砂糖。
二、鱼香肉丝
1.其实在鱼香肉丝当中是没有鱼肉的,主要是由胡萝卜丝,黑木耳等材料制作而成,我们需要准备好胡萝卜和黑木耳,将胡萝卜和黑木耳清洗干净,切成丝状。
2.同时我们需要准备一些猪肉,把猪肉清洗干净以后也切成丝状,用淀粉料酒等稍微腌制一下。
3.在锅里放入适量的食用油,等油锅热了以后,就可以将肉丝放入翻炒了,等到肉丝开始变色了以后,就可以将生姜,大蒜放入翻炒,随后往里面放入青椒,黑木耳和胡萝卜,最后用淀粉稍微勾芡一下就可以了。
三、黑木耳炒鸡蛋
1.黑木耳炒鸡蛋的制作方式其实是和西红柿炒鸡蛋的制作方式是差不多的,首先我们需要准备适量的鸡蛋,将鸡蛋清洗干净以后,把鸡蛋在碗里打匀。
2.等油锅热了以后,就可以将鸡蛋放入进行翻炒了,黑木耳是需要提前泡发好,并且切成小朵的,等到鸡蛋差不多成型了以后,就可以将黑木耳也放入进行翻炒了,最后往里面适量地加入一些食用盐就可以了。
四、木耳鸡蛋汤
1.黑木耳除了可以炒鸡蛋之外,也可以制作成木耳鸡蛋汤,需要准备适量的西红柿,并且将西红柿切成丁状,同时,我们需要把鸡蛋打匀。
2.在锅里放入适量的水,等水开了以后就可以将西红柿和黑木耳放入了。
3.可以往里面适量地加入一些料酒,然后把已经打匀的鸡蛋放入,在快要出锅之前往里面加入香菜,香油等。
五、黑木耳排骨汤
1.需要准备适量的土豆,黑木耳和排骨,将土豆清洗干净以后,把土豆切成块状,同时将木耳泡发,排骨是需要清洗干净以后,把排骨当中的血水去除的。
2.在锅里放入适量的水,等水烧开了以后就可以把黑木耳,土豆和排骨放入其中了,用小火煮煮至汤变成很浓稠的时候就可以了。
黑木耳的吃法其实还是挺多的,以上向大家介绍的这些是比较常见的,同时制做起来也是比较方便的,当然,除此之外,我们也可以将黑木耳和香干放在一起炒一下,味道也是非常不错的,包括在烧红枣汤的时候,也可以往里面加入一些黑木耳。