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滋补羊肉汤怎么做?羊肉汤有什么注意事项呢

2022.06.11 12:05 来源:网友投稿 浏览:810

冬天的日子里,非常寒冷,尤其是到了腊月,每天早上出门,或者晚上回家,都能感受到刺骨的寒冷,在注意保暖的同时,还要注意冬日饮食方面,需要多加强营养,在这个时候肉再贵也要吃,要说冬日里吃什么做好,当然是羊肉了,冬天可是吃羊肉的做好季节,想象一下,劳累了一天,回到家喝了一口暖暖的羊肉汤,身体顿时暖和起来,今天,小编就为大家介绍一下羊肉以及滋补羊肉汤。

滋补羊肉汤怎么做?羊肉汤有什么注意事项呢

一、滋补羊肉汤怎么做

1.首先准备羊肉,党参,红枣,枸杞,生姜,料酒,胡椒粉,盐,白糖,味精等调味品。

2.将买回来的新鲜羊肉清洗干净,切成小块,放置在一旁,备用。

3.党参清洗干净,切段,红枣、枸杞用热水浸泡,需要泡透,生姜清洗干净,去皮,切成小片,放置在一旁,备用。

4.起锅,加入适量清水的,大火烧开,水沸腾的时候放入羊肉块,改为中火,羊肉焯水,煮去血水,捞出羊肉,沥干水分,放置在一旁,备用。

5.准备一个大小适中的汤碗,放入已经焯水之后的羊肉,再加入切好的生姜片和党参,再加入红枣,枸杞,最后加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒等调味品,最后加入适量清水。

6.起锅烧水,将装好的羊肉放入锅中,大火蒸煮2个小时,直至羊肉软烂,不知道羊肉熟烂程度的话,可以用筷子试一下。

滋补羊肉汤

7.2个小时后关火焖一会儿装盘便可以食用了,吃一口做好的滋补羊肉汤入口软烂肉香四溢。

二、羊肉汤的注意事项

有一点需要注意,有很多人不喜欢羊肉的味道,总觉得有一股膻味,但是我们在做滋补羊肉汤的时候,可以加一点白酒,可以很有效的去除羊肉中的膻味,让不爱吃羊肉的朋友去除心里的负担,还可以让羊肉变得更加软烂,在做滋补羊肉汤的时候,也可以根据个人口味加入一些食材,比如山药、玉米等等,不仅仅限于红枣和枸杞。

在一些地区,一直都有冬天喝羊肉汤的习惯,也是觉得喝羊肉汤可以让整个冬天不怕冷,羊肉是比较好的食材,虽然滋补羊肉汤很多好处,但也不是所有人都适合喝,对于容易过敏的人群来说,就不是很适合喝羊肉汤,因为羊肉汤是发物,就像韭菜一样,喝的太多容易燥热,反而不美。

滋补羊肉汤

滋补羊肉汤在一些汤品中算是首屈一指,很多人不爱喝什么排骨汤、老鸭汤,就喜欢喝羊肉汤,这也与羊肉本身的作用有关,羊肉含有大量的蛋白质和脂肪,可以为人体补充能量,营养价值很高,冬天的时候,为自己炖一份滋补羊肉汤,温暖自己的肠胃吧。

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