时代变化的越来越快，而身体的健康也被越来越重视起来，很多人都把养生当作日常不可缺少的一部分，那么五谷杂粮大家一定不陌生，平时煮粥蒸饭都用得到的，也对养生有着很大的帮助。今天小编想要为大家介绍一个听名字不怎么熟悉但却被称为“五谷之王”的谷物——黑苦荞。
黑苦荞小介绍
荞麦大家一定很熟悉，黑苦荞就是荞麦的一种，多生长在高寒地区，具有极高的营养价值，因此被誉为“五谷之王”。荞麦分为甜荞和苦荞两大类。甜荞淀粉含量高，香味浓，口感较好;苦荞香味淡，略有苦味，但比甜荞的营养价值更高。由此可见，难怪黑苦荞营养价值这么高。黑苦荞可以做成面食也可以泡茶喝。但要注意的一点是，黑苦荞并不适合胃寒的人食用，因为它偏寒性，大家要注意哦。那么下面小编为大家推荐几种黑苦荞的使用方法吧。
1.黑苦荞炒至成茶后泡茶喝最好，这样可以更好的吸收黑苦荞的营养，茶香浓郁，深受大家喜爱。
2.平时煮饭煮粥时也可以放一些黑苦荞米，吃着口感更加丰富。
3.泡茶时加入茉莉花或者菊花等，可以调出一种花与麦的情调。
4.做豆浆时加入适量黑荞麦，豆浆的口感会变得非常浓郁。
5.煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且会很香。
6.黑苦荞粉加面粉和豆沙可以做成豆沙荞麦饼，口感很棒。
7.用荞麦做成的面味道也非常不错美味又营养，推荐大家尝试。
8.个别地区会制作一种叫“苦荞凉粉”的美食，味道也非常不错。
当然，黑苦荞最大的用处还是泡茶喝，用黑苦荞制成的苦荞茶是一种新型天然健康茶，是可吃可喝的茶，所以荞麦茶也可直接食用。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的。该茶是一种炒米茶。喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。所以大家直接食用苦荞茶是完全没有问题的。需要注意的是苦荞茶应在饭后饮用。如果处于饥饿状态饮用苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，因为苦荞茶有着健胃消食的作用。尤其是低血糖的人士饥饿时饮用苦荞茶会出现血糖下降的现象，需特别注意哦。
小编说到这儿，想必大家已经很熟悉了解黑荞麦了，不愧是“五谷之王”啊，好好食用对我们的健康有很大帮助，同时作为谷物可以制作成如此多的美食也真的很棒呀。黑荞麦的介绍分享就到这里啦，希望能给大家带来一些帮助。
