人们在平时的生活中，除了食用一些人工种植的蔬菜之外，还会在野外找寻一些野菜，这些野菜是纯天然无污染的，所带有的营养元素比较于蔬菜还要高。野菜的味道并不单一，酸甜苦辣，各种味道都会有，以下小编会为大家介绍到几种野菜的营养价值，来看看吧！
野菜的营养价值
1.狗地芽
狗地芽，这可是在春季的时候，只可以在山野间找寻得到的野味，它还有另外的一种名字叫做枸杞芽，味道比较苦，回味却是甘甜的。狗地芽所带有的营养蛋白质比较高，常食用，可以起增强体质的作用，还可以呵护肌肤，狗地芽的做法比较简单，清洗干净之后，放到油锅中清炒一下，便可以进行食用了。
2.马齿菜
马齿菜还有另外一个名字叫做长寿菜，一般是为红褐色的，叶片比较肥厚，因为它的样子比较像马齿，故得名马齿菜。它含有着蛋白质，核黄素，脂肪等营养物质，食用马齿菜对于内脏可以起到保护作用，它的吃法比较多，可以用来凉拌也可以清炒，马齿苋带有着一股酸味，所以吃起来不是很爽口，所以大家在烹饪时候，最好还是用开水给焯一下，这样可以去除掉酸味。
3.马兰头
马兰头，又称之为紫菊，它属于是一种菊科类的草本植物，在四川，广西等地常可以看得到它的身影。马兰头可是一个好东西呢，食用它可以起到缓解压力的作用，还可以抗辐射呢，可以用马兰头来炒腊肉，味道好。
4.鱼腥草
鱼腊草，又名折耳根，它属于是多年生的草本植物，它带有着一股独特的鱼腥气，可以晒干之后，冲着开水喝，也可以用来凉拌，吃法比较多，吃鱼腥草，可以起到促进肠胃蠕动的作用，从而起到好的减肥效果。
5.蒲公英
蒲公英，可是在野外常可以看得到的食材，它含有着丰富的维生素，钾，叶酸等元素，对眼睛可以起到呵护的作用，蒲公英可以用来凉拌，也可以清炒或者是煲汤，也可以用来酿酒。
6.红薯叶
红薯叶，它是红薯的叶子，含有着大量的黄酮类的物质。蛋白质，维生素等微量元素都远远的高于其它的蔬菜。常食用红薯叶，可以增强体质。
以上有介绍到六种野菜的营养价值，希望可以带给大家一些帮助，野菜，当然是在野外可以找寻得到的，可是也不是所有的野菜都是可以食用的，所以大家在进行野菜采摘的时候，最好是摘认识并食用过的，采摘回家的野菜，要用清水多浸泡一下，这样才可以把野菜中的杂质给去除掉！
