当下的美食是非常丰富多样的，不管是各大菜系还是特色小吃这些味道都是无可比拟的，那么要将普通的食材烹饪出美味的味道那是需要技术功底的，除了技术功底以外最离不开的就是我们日常生活中常见的香料、佐料等这些调味料食材。今天小编带大家了解一下各大香料里最常见的一种香料，那就是八角，跟着小编一起往下看看八角是什么吧。
一、八角是什么
八角是我们俗称的名字，它还有一个别名叫大茴香，这种八角香料是木兰科属树结出的果实，八角的果实外形是星状的，八角的名字也是由此而来的。成熟的八角具有非常强烈的香味，这种味道具有驱虫、健胃、祛寒以及刺激人体兴奋神经的功效。八角除了作为日常调味品以外，八角还可以用来提炼制作香水、牙膏、香皂、化妆品等，所以它的经济价值也是非常高的；八角在我国云南省尤为盛产。
二、八角的功效及作用
1.散寒暖身
八角是温性的食材，适当的吃些八角可以起到温肾暖肝，散寒祛湿的功效，是很不错的暖身调味料食材，日常烹饪适当的加点八角不但可以增加食物的美味程度，还可以去除身体的湿气和寒气。
2.理气顺气
温性的八角对于人体的好处是非常多的，八角对于任意可以起到温中散寒、止痛消炎、疏解理顺脾胃、肝脏之气的作用，日常吃些可以起到温阳散寒、以及促进气血流通的作用，日常做菜烹饪佳肴的时候可以适量的放点，适量的吃些可以帮助增强身体免疫力。
3.增强身体抵抗力
八角里面含有一种抑菌的物质，对于常见的这些真菌细菌都有很好的预防和抑制作用，常吃八角有助于提高身体的抵抗力，可以起到保护身体健康的作用。
4.促进胃肠蠕动
八角里所含的成分主要是茴香油物质，这种茴香油成分可以很好的刺激人体肠胃的神经血管，从而起到促进肠胃蠕动帮助人体消化的作用，对于肠胃不好的朋友也算是很不错的日常调理食材哟，虽然八角的作用很不错，但是大家也不要刻意的去增加食用量，以免造成身体负担。
现在大家都知道八角是什么了吧，不说不知道，原来小小的一个调味佐料对于我们身体的好处这么多，所以日常生活中很不起眼的一些食材对人体都是有好处的，大家养成不挑食、不偏食的习惯是最好的，这样可以让身体吸收到更丰富更充足的能量，对身体健康才是最有帮助的。
