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茶叶的分类有几种,你都知道吗

2022.06.15 13:39 来源:网友投稿 浏览:1483

中国人离不开的饮品就是茶了,茶叶作为一种古老的东方饮料原料,一直是享誉世界的佳品,从古至今无数的外国人来到中国进行着茶叶的交易,茶叶和丝绸以及瓷器成为了中国的代表,而现在茶也走进了千家万户,成为我们生活中饮食的一部分,中国具有这么多种茶叶,茶叶的分类到底有几种呢?

茶叶的分类有几种,你都知道吗

一、茶叶的分类

1.绿茶

绿茶是在中国历史上存在最早的茶叶品系之一,他没有经过发酵,具有天然的清亮茶汤,我们大家比较熟知的龙井,碧螺春,太平猴魁,喝绿茶的人多,自然就使得绿茶成为喝茶人士的第一个选择。

2.乌龙茶

乌龙茶又叫青茶,它的颜色处在绿色和红色中间,有着一种渐变的美感,从外向内由红色变成了绿色,它属于半发酵茶,比绿茶多了一份浓郁,出名的有大红袍,冻顶乌龙茶等。

3.红茶

红茶基本上的发酵度是80-90m,属于全发酵的茶,干态颜色发黑,泡开之后茶汤变红,茶汤甘甜醇厚,有一种喝绿茶截然不同的口感,一般出名的有祁门红茶,荔枝红茶。

4.白茶

白茶属于轻发酵茶,因为茶叶的外表面,在干燥的时候像有着一层绒毛一样,所以得名为白茶,茶叶的形状偏纤小,雪芽,安吉白片都是白茶中的明种。

茶叶的分类

5.黄茶

同白茶一样,黄茶也是经过轻度发酵制成的茶叶,它还经过了堆放闷黄的这一道工序,泡出来的茶汤呈现清亮的黄色,清朝的老佛爷慈禧太后,相传她最钟爱的就是君山银针,属于黄茶的一种。

6.黑茶

黑茶的颜色就是黑色的,黑茶在经过采摘之后,还要发酵,等到表面变成了比较暗的颜色之后,算是完成,最最著名的应该就是云南的普洱茶了,还能被制成压紧实的茶砖。

二、四大茶区

中国因为地域辽阔,茶叶的产区也不相同,不同的区域所拥有的环境也不一样, 我国主要的四个茶区是:西南茶区,江北茶区,华南茶区,江南茶区。西南茶区主要包括云南省,贵州省,四川省,是中国最古老的茶区。江北茶区位于长江中下游北部华南茶区包括广东,广西,福建南部等。江南茶区位于长江中下游南部,包括浙江、湖南、江西等省,是最大的茶区。

茶叶的分类

茶叶的分类有六种,因为不同的品种,发酵方式和炒制过程,产生了这六种,再漫长的历史中,茶叶的流传和发展基本没有经历过断代,茶叶自古以来就是自然赠予我们的礼物,一定要多发扬茶文化,打出自己国家的文化名片,在品尝佳品的同时也可以得到文化的藉慰。

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