眼看着春节就快到了，很多人家门口或者窗户的腊肠都开始蠢蠢欲动，春节怎么可以没有腊肠的参与呢。腊肠的吃法非常多，不仅和各种食材百搭，而且十分下饭，靠一碗腊肠可以多吃好多口白米饭。那么腊肠如何吃最好吃，最下饭呢？
腊肠如何吃既好吃又简单
一、腊肠蒸糯米饭
1.去超市买一点糯米，将糯米清洗干净，加水，泡一会儿，放在旁边等着备用。
2.将腊肠切成薄薄的一片片，尽量不要太厚。
3.将糯米放在蒸笼或者电饭煲里面蒸，如果是电饭煲的话时间需要更长一点。如果想要味道更加浓一点，可以加入一些香菇、干贝之类的鲜货，切成一小块一小块的样子混合糯米一起蒸。
4.将切好的腊肠放入煮熟的糯米饭里面，混合，然后再蒸上半个小时左右，然后就可以开吃啦！
二、风味腊肉卷
1.准备好低筋面粉、腊肠、蚝油、高粱酒和一些叉烧酱。
2.将面粉筑成面粉墙，在它中间挖一个小洞，然后将一些细砂糖和水适量加入里面，用手揉成面团，放在一旁备用。
3.用烫水将腊肠滚一圈后捞起，沥干它的水分，然后加入叉烧酱、蚝油、高粱酒一起搅拌均匀。
4.将之前备用的面团分切成12份，然后用依次手搓成长条的形状。拿一根面条团圈在一条腊肠上，然后一份的腊肠卷就做好了，依次做好剩下的11份，在放入蒸笼蒸20分钟左右就大工告成啦。
三、腊肠炒饭
1.将腊肠洗干净，切成片备用。将姜、葱洗干净，切成丝备用。
2.在锅里放入一些油，烧热后加入腊肠，翻炒炒熟后盛出来，备用。
3.在国内放油加热，放入姜丝，白饭后翻炒，打入鸡蛋，放入盐一些胡椒粉和炒熟的腊肠，全部炒匀以后撒上葱丝就可以出锅啦。
四、腊肠土豆
1.将土豆切成块状或者是片状，将腊肠也切成片状，厚薄适中，分别放入碗里面备用。
2.将油倒入锅里面热油，然后将土豆倒入锅里翻炒。
3.然后倒入腊肠，翻炒的差不多之后倒入切好的葱。
4.最后加一点水，让它焖5分钟左右，让它收点汁，然后就可以装盘出锅啦。
其实腊肠除了本身也非常好吃之外。它和其它的菜也是特别百搭的，比如娃娃菜、平菇、虾仁等等，和不同的食材搭配不同的味道但是是同样的好吃。年底家家户户是少不了备上几斤腊肠的，就算自己没有时间腌制像超市以及菜市场是绝对有的卖的，毕竟像腊肠这么百搭的鲜味大部分人都是很喜欢哒。
