我国地域辽阔，能种植的蔬菜品种非常多，特别是在气候适宜的南方地区，有大部分菜我们吃过，但是不一定都能知道它们的名字，比如说儿菜，相信有部分朋友一看到这个名字都会懵一下，什么是儿菜，有这个菜吗?其实，儿菜在广东和川渝地区特别的普遍，过年过节的时候一部分人家都会购买儿菜，但是这时我们又会想到过年过节的一些食物，它们的价格同以往是有很大的差别的，那儿菜的价格是怎么样的呢?快来跟小编看看吧
一、儿菜的价格
其实，每一年的儿菜的价格都是不一样的，根据有关报道，我们就可以发现，17年的儿菜大概在3元一斤左右，18年变至为2元，19年则是3.5元一斤了。从近些年的价格变化趋势来看，儿菜价格是呈现波动的情势，但是总体而言，波动的变化都不大，不会高的特别离谱，也不会低到要贱卖的地步。因为再怎么说，只有少数地区种植，且过年过节时，人们为了图个好彩头，都会多多少少的买点，而喜欢吃的朋友日常需求就稍微多些。
二、为什么儿菜的价格有波动
1.市场的供求关系
市场对食物的价格影响是最大的，有一部分的食物还会因为其相关种类的变化而变化。比方说，儿菜和菠菜，因为这两种菜都是过年必备的菜品，所以说如果今年的菠菜收成少，供求量少的话，那相对的儿菜的需求量就会上升，它的价格自然也就跟着上升了，这是非常自然的价格关联规律。
2.天气的变化
农作物受天气影响是比较大的，最直接反应的就是其收成量。如果当年的天气恶劣，较以往的天气有很大的反常情况，那么它种植的作物收成就会大大的减少。这样一来，产品的价格就会上升，毕竟物以稀为贵!相反，如果当年的天气特别的给力，能很大程度上满足作物的气温，水文等的需求，那这一年的收成就是不用愁的，丰收的季节，价格就会有所降低。
3.种植成本
农作物的大面积种植少不了的就是有机化肥的使用，而如果这一年的有机化肥价格上升的话，那直接就导致了作物的成本上涨，这时也就只有上升作物的售价才不会让农民们赔本!
儿菜的价格，在通过上文的阅读后，你心里是否都有了数?其实，任何物品的价格都是围绕其价值上下波动的，如果是波动比较大的时间段也只是因为市场出现了供需不平衡的情况，所以说，及时的掌握其价格的变化趋势也是特别有必要的，毕竟儿菜的做法也比较多，是日常人们饮食餐桌上不可缺少的存在，尤其是在过年过节时，儿菜长的圆滚滚的寓意着圆满，人们还是很喜欢这个寓头的。
