在夏天的时候，人们会食用各种各样的水果，葡萄便是其中之一。葡萄除了可以直接饮用之外，它还有通过酿造，制作成美味可口的葡萄酒，酒精度数不是很高，适合大部分人群进行饮用。葡萄酒也被人们称之为红酒，不过市场上面所销售的红酒，一般都是有添加一些添加剂的，有一些还会带有水份，买到这样的葡萄酒，不如自己制作。如何自制葡萄酒？其实方法并不难，以下让我们来看看方法吧!
一、如何自制葡萄酒
1.将葡萄给剥下来，不要将它给弄烂了，然后再加入盐还有面粉，放到清水浸泡20分钟就可以了，这样可以把葡萄的杂质给去除掉。
2.浸泡好的葡萄用清水给清洗干净，然后再把葡萄给沥干，晾一下，再放到玻璃罐中。
3.冰糖放到里面，再盖上容器的盖子，密封一段时间，大约需要一个月的时间，就可以过滤一下，把葡萄酒给倒出来进行饮用了。
4.自制葡萄酒的味道也是很不错的，带有着一股果香的气息，而且颜色也很纯正，大家在挑选葡萄的时候，一定要选择新鲜的，这样酿造出来的葡萄酒才会好喝。
二、自制葡萄酒可以做出什么样的美食
1.葡萄酒猪排
（1）将猪肉准备好，发成长片状，再把它的水份给沥干，撒上盐，黑胡椒还有柠檬汁，洋葱切成碎末。
（2）把洋葱均匀的铺到肉片上面，再倒入自制的葡萄酒腌制一个小时左右，这样可以让肉片入味。
（3）锅中放上黄油，然后把洋葱放到里面炒一下，再加入腌制好的猪排，煎几分钟，就可以出锅了。
2.葡萄酒炖雪梨
（1）将雪梨去掉皮，核再切成片状，放到炖锅中，加入冰糖还有葡萄酒，酒要没过雪梨。
（2）然后再把汤汁给开，煮到雪梨上色就可以了，红色的雪梨大家有没有吃过！
3.葡萄酒荷包蛋
（1）将鸡蛋，葡萄酒，红糖，给准备好，这些都是要用到的，锅中加入少许的油。
（2）等油热好之后，再把鸡蛋给打入到锅中，把荷包蛋给煎成型，在把葡萄酒，慢慢的倒入，等红酒渗透到荷包蛋中。
（3）然后再加入红糖，慢慢的让糖融化掉，再翻一面，煎熟就可以装盘开动了。
如何自制葡萄酒？首先需要将葡萄给清洗好，再晾干，放到干净的容器中，加入冰糖就可以发酵了。在生活中常饮用一些葡萄酒，是可以起到呵护身体的作用的，还能让肌肤更具有滑嫩感。自制葡萄酒，可一定要挑选那种硬实一些的，这样所酿造出来的葡萄酒，味道才会好，也比较纯正！
