火锅是一种中国独有的美食，其历史十分悠久，据传远在战国时期就已经有了火锅的存在，而在古代宫廷之中，火锅也是每年过节时常见的年夜饭。在寒冷的冬天，一家人聚在一起吃上一顿火锅，庆祝团团圆圆，和和美美，实在太幸福不过了。而火锅是由各种各样的配菜组成，今天小编就来给大家介绍介绍在家吃火锅买什么配菜更好吃。
在家吃火锅买什么配菜
火锅的分类有很多，像是鸳鸯火锅，麻辣火锅，清汤火锅等都是火锅的分类，根据原料的不同，划分出了这些种类。在火锅中加入各式的配菜，配着十分下饭的酱料，那可是十分美味的，吃得也酣畅淋漓。
一、涮菜
1.菌类：金针菇、杏鲍菇等。金针菇要买生的未加工过的，不要买已经做好的金针菇酱料。
2.蔬菜类：豆芽、茼蒿、菠菜、白菜、土豆、生菜等。富含丰富的维生素、纤维营养，有助于肠胃清理以及消化。
3.粉类：宽粉、粉丝等。吃上一口，顺滑无比，沾了酱料后吸收足了酱料的香味，很多人都喜欢吃。
4.肉类：猪肉、牛肉、羊肉等。当然，大多数的火锅都是以涮羊肉为主，冬天吃起来十分养胃，且肉里面富含大量的蛋白质，能补充营养。
5.丸类：鱼丸、虾丸、撒尿牛丸、小饺子、肠等。
二、酱料
火锅的酱料是涮肉时的精华，一碗好的酱料能让人吃得更香更多，许多人的酱料都是在超市中直接购买的，现在市面上常见的火锅酱料大多是按照口味来区别的，香辣、麻辣、原味、海鲜等都是超市中火锅酱料常见的种类。而大多数人，则更喜欢在家自己调制酱料，这样可以根据自己的喜好来把握分量，调制自己喜欢喜欢的酱料，麻、辣、酸、甜口味均可有。一般喜欢吃辣的人会调制一碗辣酱，而吃不了辣的人则会选择去调一碗芝麻酱。
芝麻酱(以芝麻酱为主)：
原料：芝麻酱(提前买好或是用白芝麻搅好的都可)、韭菜花、香油(提香)、酱豆腐
过程：将上述的原料各取出适量进行勾兑，将原料搅拌，直到搅拌均匀即可。
若是能吃辣的可以在芝麻酱里加入辣椒油，当然，加入多少要看个人的喜好。如果想要酱料香味更甚，可将糖、醋、葱段、姜末、蒜末放入锅中煸炒，炒成浆糊状加入酱料中，香味十足。当然，还有很多种酱料，像是棒棒酱、香油蒜末酱等都是火锅酱料。
一点一点的将涮菜下入到火锅里，配着让人馋到口水直流的羊肉，开胃下饭的酱料，冒着热气的烟，一顿火锅吃的酣畅淋漓，相信大家已经知道了在家吃火锅买什么配菜，喜欢吃火锅的你快来行动吧，在寒冷的冬天能吃到身心皆暖也是一种幸福。
