虾，对于日常生活来说，是很常见的，尤其是在沿海地区，虾作为主要食材登上了人们的餐桌，并且还有很多做法。虾富含蛋白质，味道鲜美，对于爱吃海鲜的人们来说，是绝对美味。生活中有很多人都喜欢吃虾，但是对于厨房小白来说，虾不好做，今天，小编就为大家介绍一下如何做虾。
一、如何做虾
1.首先准备鲜虾、姜片、香葱、料酒。
2.起锅，加入适量清水，烧开。
3.将姜清洗干净，切成片，香葱清洗干净，打成结，放入锅中。
4.将买回来的虾清洗干净，剪去须脚，挑去虾线。
5.等到锅中清水沸腾之后，放入刚刚处理好的虾。
6.大火改为中火，中火一分钟即可，虾煮太久肉质会变老，口感会影响。
7.捞出虾，沥干水分，放置在干净的盘子中。
8.调好酱料，便好可以拨开虾壳，直接蘸来食就好。
二、油焖虾的做法
1.首先准备虾、葱、糖、料酒、盐、耗油、蒜、食用油。
2.先将虾清洗干净，去掉虾线。
3.起锅，加入食用油，油的用量需要多一些，烧热，油温在八成热的时候将虾倒进去。
4.利用油温，将虾油煎一下，使虾变色。
5.虾变色之后，捞出，沥干油，放置在一旁，备用。
6.锅里留下底油，放入蒜末，番茄酱，白糖，开大火，快速翻炒出香味。也可以加入番茄酱，颜色会更加好看一些。
7.将之前的虾倒入锅里，加入料酒和耗油，盐根据个人口味适量添加。
8.最后放入切好的葱段，小火焖一会，就可以关火了。
9.装盘就可以吃了。
三、黄金凤尾虾的做法
1.首先准备基围虾、食用油、盐、面包糠、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、白醋等调味品。
2.将虾先清洗干净，然后去除虾线条，再去除虾头，如果不知道怎么去除虾线，可以在网络上搜索视频看一下。
3.确保虾干净，然后将清洗干净的虾放置在碗中，加入胡椒粉、盐和料酒搅拌一下，然后腌制15-20分钟。
4.将鸡蛋打散，放置在一旁，备用。
5.腌制好的虾，用淀粉均匀的包裹，然后放入打散的鸡蛋中，再裹上面包糠。
6.起锅，加入食用油，烧热，将裹好面包糠的虾让入锅中油炸。
7.等待虾变得金黄，便可捞出。
8.油炸之后的虾，可以配着番茄酱吃，口感酥脆，虾肉鲜美。
如何做虾，虾的做法有很多，虾不仅可以做菜，还可以烤制，味道比较鲜美，虾肉富含营养，对于小孩子来说有很大的好处，但是也不能多吃，任何东西都是适量才好，虾肉，热量比较低，对于减肥人群也是比较友好的，想要减肥的人群，可以在晚餐的时候吃一些虾肉，减少其他主食的摄入。
