相信大家在日常生活中都会遇到很多困难，挫折让你变得非常沮丧失落，不要特别担心，因为生活常态就是不同的曲折加在一起，坚持下去总有一天会成功的。在曲折的过程中缓解心情东西就是大家都非常喜爱的甜食了，下面小编告诉大家关于巧克力芝士蛋糕的做法，烘焙本身就是一个让心情变好的方法，吃巧克力芝士蛋糕也是，快来和小编一起学习吧！
巧克力芝士蛋糕的做法
做法一
准备好材料:奶油、白砂糖、蛋黄、蛋白、巧克力蛋糕片、玉米粉等。
1.将奶油奶酪放进盆里进行搅拌，过程中根据个人口味加入白砂糖，喜欢吃甜的就多放一些，喜欢吃低糖的就少放一些，也可以不放。
2.加入一个完整的鸡蛋打匀。
3.加入淡奶油打匀。
4.最后再加一个材料就是融化的巧克力，进行搅拌打匀。
5.筛入低粉拌匀。
6.模具撒油，撒粉，底部垫上纸，将打好的奶油奶酪倒进去，烤箱预热，隔水蒸60分钟左右，温度在150度。
烤好之后放进冰箱里冷藏，然后想吃的时候拿出来就可以脱模了。
做法二
准备好用料：黄曲奇、奶油、芝士、淡奶油、巧克力、鸡蛋、白砂糖、黄油、可可粉等。
1.把黄曲奇用料理机打成粉末状，没有料理机的话也可以使用擀面杖，记得耐心一些，磨得细一些。
2.将黄油隔水融化，等待黄油变凉后与可可粉一起倒入黄曲奇粉中，搅拌均匀。
3.用锡纸在慕斯圈底包两层，然后把搅拌好的黄曲奇粉倒进去，注意抹平，然后放进冰箱里冷藏。
4.在面糊冷藏期间可以把奶油奶酪和黑巧克力融化一下，隔水加热，在软化好的芝士里加上糖和鸡蛋，用搅拌器快速搅拌，直至无颗粒，黑巧克力融化后静止备用。
5.最后把淡奶油加入到芝士里进行打匀搅拌。
6.将巧克力加入芝士淡奶油面糊里，进行搅拌，就会得到一份巧克力芝士面糊。
7.把冰箱里已经不流动的慕斯圈拿出来，将巧克力芝士面糊倒进去，然后继续放进冰箱冰冻。
8.等表面不流动后放进烤箱，烤箱事先预热几分钟，烤蛋糕的过程中注意观察蛋糕的形态，大概30到35分钟左右即可。
9.将烤好的巧克力芝士蛋糕拿出来，静止冷却，脱模后撒上可可粉，就可以享用美味啦！
以上就是巧克力芝士蛋糕的做法，你学会了吗？很多蛋糕店里巧克力芝士蛋糕都是非常热卖的一种甜品，而且价格也不便宜，现在在家里就可以做巧克力芝士蛋糕了，有什么比这更幸福的事呢，你还知道什么巧克力芝士蛋糕的做法吗？可以和身边的朋友一起分享哦。
