在禽类的所有蛋中，大家最经常吃的就是鸡蛋，有很多一部分人很少吃鸭蛋。其实鸭蛋的营养也非常的丰富。鸭蛋在场内的蛋类中是唯一属凉性的蛋类，能够滋阴润燥清火，而且鸭蛋中含有丰富的维生素B2，各种蛋白质及矿物质，具有很高的营养价值，那么鸭蛋怎么吃才好吃呢?下面就跟小编一起来看看鸭蛋的吃法吧~
一、鸭蛋的吃法
1.咸鸭蛋
这个是鸭蛋最常的吃法，做成咸鸭蛋不仅更加容易保存，而且咸鸭蛋吃起来也特别的美味，准备材料，鸭蛋盐，白酒
(1)将鸭蛋洗干净，用毛巾擦干水分，放入干净的盆中，加入白酒，没过鸭蛋，浸泡半个小时；
(2)将鸭蛋在盐里滚一圈，保证鸭蛋上面全部沾上盐；
(3)将沾满盐的鸭蛋放在干净的容器中；
(4)在将剩下的盐全部洒在容器中，密封保存。
放在干燥阴凉的地方，腌制20天以后就可以吃啦!
2.蒸鸭蛋
这种吃法中分保留了鸭蛋中的营养。准备鸭蛋，两个，盐味精，酱油，小葱适量
(1)将鸭蛋打碎，放入少许的盐和味精，打均匀；
(2)一边加水，一边继续搅；
(3)搅拌均匀以后把上面的浮沫用小勺子撇去；
(4)可以撒一些葱末，盖上放入锅中；
(5)蒸熟以后加上酱油和香油就可以享用了。
3.韭菜炒鸭蛋
准备鸭蛋两个食盐鸡精料酒生抽调和油适量红辣椒一个，玉米淀粉适量
(1)将韭菜洗干净，控水，红椒鸭蛋两个备用；
(2)鸭蛋打入碗中，倒入料酒三毫升打伞；
(3)打散的蛋液中加入适量的淀粉拌匀，倒入烧热油的锅中摊成饼状；
(4)把鸭蛋饼切成丝状；
(5)在锅中再放一些油，烧热后放入韭菜进行翻炒；
(6)依次下入红辣椒，加入盐鸡精，翻炒一下就可以出锅啦。
鸭蛋的做法多种多样，吃起来也非常的美味，但是你知道吗?吃鸭蛋也是有禁忌的，有一些东西是不能和鸭蛋一起吃的，那么什么东西不能和鸭蛋一起吃?
二、吃鸭蛋的禁忌
1.桑葚
桑葚作为一种水果，具有非常高的营养价值，所以日常生活中，大家还是经常吃桑葚的，但是在吃鸭蛋的时候是千万不能和桑葚一起同吃，否则的话，会引起胃痛，胃胀。
2.李子
李子是我国北方的一种水果，吃起来酸酸甜甜，但是李子是万万不能和鸭蛋一起吃的，两者同吃，可能会引起中毒，所以在吃鸭蛋的时候，大家一定要注意!
3.甲鱼
甲鱼也是不能喝，鸭蛋一起吃的，鸭蛋是一种凉性的食物，而甲鱼常年生活在水中性寒，两者同吃的话，容易使体内的寒气集聚，可能会造成腹泻。
介绍了这么多，大家在吃鸭蛋的时候一定要注意，如果搭配好的话，鸭蛋的营养价值就能够充分的发挥，对人体的健康起到很好的作用。鸭蛋虽然好吃，却并不是和所有的食物都能放在一起食用，食材禁忌一定要看仔细了，否则就会给我们的身体带来伤害，鸭蛋的吃法这么多，大家也要在享用美食时慢慢探索哦。
