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潮汕人的春节吃什么,看看有你喜欢的吗

2020.01.25 10:20 来源:网友投稿 浏览:762

春节,不但是一个举国欢庆的日子,而且还是每个家庭团圆的日子,潮汕人有着古老的传统,并且一直延续至今。春节到了,美食可是重头戏。对于潮汕人来说,春节的饭菜是一年劳动成果的总结。如果当年的收入非常好,人们会做十样菜,有的还会做二十四样菜。那么,潮汕人的春节吃什么呢,大家是不是非常感兴趣呢?我们一起来看看吧。

潮汕人的春节吃什么,看看有你喜欢的吗

潮汕人的春节吃什么,看看有你喜欢的吗

1.春节吃鱼

很多地方在春节的时候都要吃鱼,潮汕也不例外。潮汕人的春节首先要有鱼,美味的鱼肉不仅吃起来味道好,而且充满寓意,春节吃鱼,寓意着“年年有余”,潮汕人吃鱼非常有讲究,吃鱼的时候都需要剩一些,代表着年年有余和富足有余。

2.春节吃大蒜

潮汕人春节吃大蒜,可以将大蒜独自炒成一盘,或是将蒜叶和蒜头与鱼、虾、肉食材一起用来烹饪,当然,春节吃大蒜,也是有美好愿望的,寓意着来年“有钱可算”,同时也代表着有丰厚的收入。

3.春节吃鸡

鸡肉吃起来肉质细腻,酥松可口。春节吃鸡,鸡同“吉”,春节时候吃鸡,图个大吉大利。同时还有“金鸡报晓”以及“金鸡报春”的寓意。也希望下一年,有一个好的开始。

4.春节吃鼠曲粿、红桃粿

在潮汕,逢年必吃稞。这道美食制作方法比较简单,但是寓意不同,在潮汕人的心中,鼠曲粿、红桃粿等寓意着好彩头,粿的味道不一样,有甜味的,还有咸味的,鼠曲粿被人们印成桃子形状,代表着健康与长寿,而红桃粿呢,就是被人们染成红色的粿,有“吉祥如意”的美好祝愿。

5.春节吃血蚶

在潮汕和漳州等沿海地区的人们,都有吃血蚶的习俗。在春节的年夜饭上吃血蚶这道美食,寓意着来年财源滚滚。

6.酥饺

酥饺是潮汕地区传统的美食,深受人们的喜爱。在潮汕,每当过隆重的节日的时候,家家户户做酥饺,做好的酥饺,光是看着就让人充满食欲,吃起来香香脆脆的,咬上一口馅料,让人唇齿留香,回味无穷。

7.卤鹅

潮汕人每到过年的时候都会购买卤鹅来祭祖拜神,并且在事后一家人会把卤鹅一起分享,并且制作卤鹅和吃卤鹅的顺序也是非常讲究。

春节,是最热闹最受欢迎的节日,春节吃饭,是一家团圆的象征。对于潮汕人来说,吃的更是相当丰富。通过上文的介绍,您知道潮汕人的春节吃什么了吧。以上的美食在潮汕地区不仅非常受欢迎,而且也相当美味。那么,你的家乡春节吃什么呢?

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