只要你是吃货，你就抵挡不住泡椒鸡爪的诱惑。因为泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的食品，在吃泡椒鸡爪时，你不但能感受它给你带来的辣感的刺激还能给你带来爽口的享受，这真的是一道让你又爱又恨的食物，同时，它既可以当做你碎嘴的小零食，也可以当做饭桌上的一道美味菜肴。那么泡椒鸡爪怎么做你知道吗?如果不知道，那就跟着小编，小编带你了解一下泡椒鸡爪怎么做。
泡椒鸡爪怎么做
第一步：先将买回来的鸡爪洗干净，清洗的时候要注意的是，鸡爪的掌中宝是有点难洗干净的，所以，这时的你需要用手指甲或者小刀将里面的脏东西刮干净，而且为了不影响食用时的美感，我们可以先用小刀将鸡爪的指甲去掉，然后再用菜刀将鸡爪一分为二，或者一分为三，鸡爪块的大小可以跟你个人的喜好去切块。
第二步：往锅里倒入适量的清水，用大火将水烧至沸腾，当锅里的水烧开的时候将洗好切好的鸡爪倒进去，然后再用长勺不断的在里面的搅拌，这时候，也可以适当的撒上一些进去一起搅拌，同样为了去除鸡爪带来的腥味，可以加入几片姜片一起煮，这样，鸡爪的大部分腥味也可以很好的被去掉，大概煮10分钟左右即可将鸡爪捞出。这时候煮过的鸡爪不要用不会漏水的盘子装，最好用菜篮子或者漏斗装，然后将它放在水龙头下面不断的冲洗，将热气过掉，最后再将鸡爪放进已经准备好的冰水中浸泡个20分钟左右，这样做的目的，主要是想要最后做出来的泡椒鸡爪更加爽口。温馨提醒一下，如果浸泡鸡爪的过程中的水存在温度变高的情况的话，这时候的你就要将水到掉，再将鸡爪放到另一盘的冰水浸泡，这样做的效果才会更好。
第三步：调料，在鸡爪浸泡的过程中，我们就可以利用这时的空档时间调配酱料了。首先，我们先往一个盘里倒入数量的白醋，然后放入已经切片好的姜片，在加一点点白砂糖和刚刚准备好的泡椒一起搅拌摇晃，最后将刚刚已经晾干水的鸡爪倒进去，然后一起摇晃，然后等待一个晚上，第二天，你可以可以吃上美味爽口的泡椒鸡爪啦!
怎么样?看了小编以上的介绍，泡椒鸡爪怎么做你知道了吗?自己在家做泡椒鸡爪，不但操作流程简单容易而且成本还很低，最后重要的是全程的卫生环境可以说的上是五星级的标准，因为全程的卫生都是在你自己的掌握之中，如果在外面买，你在吃的同时还得担心它的卫生情况，如果卖家在制作的过程对卫生的要求稍微没有那么高的话，你吃了就会导致拉肚子的后果，所以说，还是自己在家做既实惠又安全还吃的安心。
