说到柴鸡，你的脑子里是否浮现出一幅画面，漫山遍野的鸡，奔跑在大山的每一个角落。柴鸡，也叫麻鸡，或者也可以叫笨鸡。养殖柴鸡的成本不是很高，比较适合家养。柴鸡的肉质是非常有韧劲的，吃起来口感很不错。柴鸡的腿很细，像干干的柴火，而且柴鸡又经常在柴火上休息，所以取名叫柴鸡。现在你是不是已经对柴鸡有了一定的了解啦，接下来小编带你一起继续感受柴鸡的魅力哦。
一、柴鸡吃了有什么好处
100克的柴鸡，营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁元素、维生素C、维生素E等等。其中蛋白质的含量比较多，对保持身体健康有好处。柴鸡当中有丰富的维生素A，可以减轻视力带来的疲倦。柴鸡的鸡肝能养血补肝，滋阴润肤。
现在不管是学生还是上班族，每天考虑的事情都比较多，如果存在脱发比较严重的情况，可以把柴鸡和首乌一起煮，能使头发秀丽起来。鸡肉对怕冷的、经常感觉疲倦的、营养不够的、贫血的人群来说，是能起到一定的食补作用。
二、柴鸡最受欢迎的吃法
柴鸡炖蘑菇
1.食材：柴鸡、滑子菇、盐、姜、黄酒、葱、生抽、食用油
2.步骤：先把鸡肉洗干净，剁成块状。剁好的鸡肉，用清水浸泡一会，这是为了去除肉质里面的血水。再把洗净的鸡肉焯水，捞出，用干净的温水洗干净，沥干水分。接着在锅中加入适量的食用油，油烧热，向锅中倒入鸡块和葱姜翻炒，直到鸡肉稍微变颜色。这个时候加入适量的黄酒和生抽就可以了，为了给鸡肉上色，再翻炒。把炒好的鸡肉倒入砂锅当中，加入适量的温水，盖上盖子，开小火，炖煮半小时。处理蘑菇，把蘑菇的根部剪掉，用温水泡，把蘑菇泡软，洗干净，沥干水分，泡蘑菇的水不要倒掉哦。将蘑菇和泡蘑菇的水加入砂锅，继续和柴鸡一块炖煮，出锅之前加盐就可以了。
3.烹饪技巧：为了保持柴鸡和蘑菇本身的鲜味，不用加过多的调料。蘑菇的选择比较多，可以根据自己得喜爱，进行采购。柴鸡尽量选择散养的。
以上就是小编给大家简单地介绍了柴鸡的营养价值，还介绍了其中的一种烹饪方法，很简单的，在家也可以动手制作制作美味的柴鸡。小编个人认为，柴鸡很好吃，小编也喜欢这样做着吃，既简单又美味，还有营养。如果你也喜欢，那就和小编一起让柴鸡上线吧!动手做起来!
