青豆，它是一种一年生的草本植物，原产自于中国。在中国自古便种植了，至今已经有5000多年的历史时间了。青豆含有的营养物质很多，它之所以会叫青豆，主要还是因为它的颜色是青色的，与黄豆也是有着明显的区别。青豆的营养价值高，以下小编就会为大家介绍到有关于青豆的常识，一起通过一段文字来看看吧！
青豆的营养价值
1.青豆含有着大量的不饱和脂肪酸还有大豆磷脂，常食用青豆可以呵护到身体。青豆的口感也是很不错的，而且做法还比较多，常食用可以起到促进脑部智力的发展。
2.青豆富含有B族维生素，锌，钾等微量元素，青豆所含有的纤维素，杂多糖这些糖类营养物质也是很多的，所以我们在生活中常食用青豆，可以为身体补充到蛋白质，膳食纤维等人体所需要的营养物质。
3.减肥的人们，总是会减少自己的摄入量，从而忘记了自己日常所需要的营养，减肥也是要对身体负责的，适量的食用一些青豆便不错，不止可以起到减肥的作用，还可以促进肠胃的蠕动。
4.经常的食用青豆，可以让肌肤更有弹性，让头发更为光亮，人看起来也精神，青豆的食用方法比较多，可以煮着吃，也可以打成青豆浆进行食用，味道也是很好的。
5.青豆的蛋白质含量高，若是人体缺少蛋白质，是很容易产生疲劳的感觉的，吃一些青豆，可以让身体的免疫力有所提高，对于提高工作效率是很有帮助的。
6.青豆的各类元素含量是比较多的，人们适量的食用，是能够起到呵护眼睛的作用，特别是现在的人，经常对着电子产品，辐射对身体的伤害还是比较大的。
7.女性在到了一定的年纪之后，睡眠质量不是很好，在这个时候，人们就应该常食用一些青豆，能够起到促进睡眠的作用，还可以减少生活中的压力。
8.青豆的饱腹感是极强的，搭配上米饭食用青豆，是可以带给身体能量的。当然人们食用青豆，也不可一次食用过多了，对身体仍然会存在伤害的。
青豆的营养价值，以上小编为大家介绍了八点，当然还有一些是小编没有介绍到的，这就需要细心的大家去发现了。青豆最常见的做法，便是炒着吃，可以清炒，也可以用来炒饭，味道都是蛮不错的。青豆不可以生食，在烹饪时候，需要将它烹饪熟了才可以进行食用，适合吃青豆的人们多，大部分的人群都是可以食用的！
