葡萄酒是大多数人会喜欢的一种酒类，不像白酒那么浓烈，也不像洋酒那么难以适应。葡萄酒的味道是葡萄发酵后特有的香气，闻起来有葡萄的淡淡香气，喝起来口感香醇，有时候回味有些葡萄的酸涩，别有一番风味。你有没有像小编一样想过自制葡萄酒呢?怎么酿葡萄酒?跟着小编一起学习这些步骤，学会了这些步骤，你也可以在家里酿制好喝的葡萄酒!
一、怎么酿葡萄酒
1.在外面购买一些成熟的葡萄，将葡萄用水洗干净并且放在盐水里面浸泡几分钟，然后再把葡萄从盐水中取出，用清水冲洗干净，用工具将葡萄取出备用。
2.将葡萄放进容器里用工具捏碎，之后再在上面放置一层冰糖，往后多次重复捏碎葡萄后盖上一层冰糖这个步骤，直到容器要被装满，然后用保鲜膜盖在容器上，再把容器盖子盖紧。
3.密封好装着葡萄的容器后，将其在阴凉通风处放置发酵20天左右，将容器里的葡萄渣过滤一遍，之后再继续酿制。
4.酿制好后，把葡萄酒放进一个密封的容器里，保存在大约十四到十七摄氏度的环境里，往后可以放置较长时间，时间越长葡萄酒的口感越发的香醇浓厚。
二、酿制葡萄酒需要注意的地方
1.酿制葡萄酒选择的葡萄最好是那种在树上自然成熟的，在温室里长大的葡萄酿制出来的葡萄酒口感没有自然成熟的那么好，葡萄最好选择色泽较为紫红色的和完全成熟的，会比较甜。
2.洗干净葡萄后，要用盐水把葡萄表面的农药洗干净，在那之后再用清水冲洗一下，一定要冲洗干净哦。
3.在剪去葡萄的枝的时候，要剪到大致接近果蒂的地方，不能使得葡萄的果皮出现破损。
4.酿制过程中要把葡萄酒放置在阴凉通风的地方，要把酒密封装好，否则有可能导致酿制失败。
看完小编介绍的葡萄酒的酿制过程，是不是没有很难呢?怎么酿葡萄酒?这么酿一定不会出错，学会了就一定要动手试试哦。自己酿制的葡萄酒可以挑选最好的葡萄，和从外面买的葡萄酒相比还能剩下一笔成本，而且葡萄酒还可以长期放置，越久味道越是香醇好喝。自己亲手酿制葡萄酒，可以给自己的家人一同品尝，自制的葡萄酒在一起吃饭的时候饮用可以得到一种不同的情调。还可以作为过年时候送给亲朋好友的礼物，增进亲朋好友之间的感情，小编也忍不住想去试试了!
