牛肉是中华民族的传统食材，也是家常做饭的必备的好帮手，更是人们身体需要的营养物质的主要来源。其中牛肉的做法有许多种，而牛肉汤的味道最为鲜美，并且营养还极其的丰富，那么牛肉汤怎么做好吃呢?下面就让小编带大家一起来看看!
牛肉汤怎么做好吃
1.番茄牛肉汤
(1)首先准备好做番茄牛肉汤的材料：牛肉，番茄若干个，土豆若干个，洋葱若干个，以及黄油少许，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精等材料。
(2)其次将牛肉冲洗干净并放入清水里浸泡十几分钟分钟去血水，然后将泡好的牛肉切成小块，然后将牛肉放进冷水中并加入一些料酒，这样做的目的主要是去去牛肉中的腥味，等到水开了之后再煮1到2分钟就可以去掉牛肉纤维中的残留血水。
(3)再准备一口干净的锅，将油倒进锅里面转小火开始烧油，把油烧热后再放入洋葱煸香，然后加入切好的土豆块一起进行翻炒，等到把土豆表面炒熟之后再加入葱白和姜片继续翻炒，等到炒香之后再加入去掉皮的番茄，等到超炒出浓浓的番茄味之后再加入番茄酱。
(4)最后炒均匀之后再加入一片香叶并且倒入热水，之后再加入牛肉块继续翻炒。等到烧开之后再转入砂锅用小火慢慢的炖煮约2个小时左右就可以出锅了，出锅的时候再加入盐和鸡精。这样美味的番茄牛肉汤就完成了。
2.清炖牛肉汤
(1)首先准备好做清炖牛肉汤的材料：牛腩一块，牛筋一条，牛番茄1颗，芹菜若干，红萝卜若干，葱末少许，花椒1勺，姜片若干，八角若干个等材料。
(2)其次将准备好的牛腩和牛筋切成适当大小，在热水中滚烫之后再将红萝卜以及牛番茄切成块。将牛肉烫一下然后取出放进锅里面，将以上的红萝卜以及牛番茄切成的块一起放进锅里面，并在里面加入适当的水，一直炖直到牛筋炖软。
(3)等炖到差不多的时候再将八角和花椒等调料放进锅里，最后再撒上葱花和盐就可以了，这样美味的清炖牛肉汤就完成了。
牛肉是一种既美味又有营养的食物之一，也是人们日常生活中很平常的食材。牛肉里面的营养物质有很多，对人体的身体健康也有着极大的帮助，其中牛肉很受人们的喜欢，但是大多数的人还是喜欢喝牛肉汤，因为它的味道更为鲜美，牛肉汤怎么做好吃?以上就是小编给大家整理的知识点，希望大家能够喜欢。
