鸡肉，属于是一种在平时的生活中经常会食用到的肉类，它的营养价值比较于一般的肉类要高上一些，而且脂肪含量还是比较低的。鸡肉要想炖得好吃，也是需要大家搭配上一些食材的。鸡肉怎么煮容易烂呢？以下小编会为大家介绍到相关的常识！
一、鸡肉怎么煮容易烂
煮鸡肉的时候，可以在鸡肉中淋上一些醋，再用小火慢慢的煮，这样是很容易把鸡肉给炖烂的；人们也可以在炖煮鸡肉时，加入一些黄豆，这样也容易把鸡肉给炖烂。鸡肉用小火炖出来的汤汁要好吃一些，而且营养价值也高，炖煮鸡肉的时候，要一次把水给加够，中途再加水炖出来的汤汁不怎么好喝。
二、鸡肉的做法大全
1.鸡肉蔬菜粥
（1）将大米用清水给淘洗干净，然后放到锅中，加入适量的清水，勺子要不停的搅动，等水开了之后，用小火炖煮。
（2）然后另起一锅，加上清水，把蔬菜给焯熟熟，再切成小颗粒状，鸡肉切成小颗粒，然后再用盐腌制一下，可以让它入味。
（3）等粥煮到浓稠时，把鸡肉放到锅中，煮到鸡肉变色，再加入油菜花，盐，鸡精，葱花，就可以关火出锅食用了。
2.香菇鸡肉蒸米饭
（1）将糯米放到清水中浸泡一晚上，把生姜，葱还有胡萝卜，香菇给切成适合的大小，放到一边备用。
（2）把鸡肉去掉骨头，再切成小丁状，再把鸡肉丁和着清水清洗一下，把水控好之后，放到大碗中，加上蚝油，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀。
（3）再往鸡肉中，倒入食用油，生姜丝还有葱，腌制20分钟左右，糯米浸泡好之后，铺到蒸锅上面，冷水 开蒸。
（4）锅中加入适量的油，等油温上来之后，把腌制好的鸡丁放到锅中，用大火炒制均匀，再加入胡萝卜，香菇丁，加入蚝油，生抽还有盐进行调味。
（5）等鸡丁炒好之后，淋到正在蒸煮的米饭上面，再蒸十分钟，撒上葱花就可以吃了。
3.茶树菇炖鸡肉
（1）将茶树菇给清洗干净，再用水浸泡一下，把红枣核去掉，这些食材放到炖锅中，加上沥过水的鸡肉清水。
（2）等汤汁炖开之后，用小火炖煮一个小时左右，加入适量的盐进行调味就可以吃了
鸡肉怎么煮容易烂？以上小编为大家整理到了有关于鸡肉的炖法，喜欢吃鸡肉的人们，可以在家里面自己进行制作。若是用炖煮的方式，大家可以先沥一下水，这样可以把鸡肉不好的味道给去除掉。鸡肉适量的吃，对身体好，可也不要一次食用过多了，仍然对身体会有伤害的！
