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六年一班串串斥资百万只为一纸配方!

2020-01-17 07:07 来源:网友投稿 浏览:456
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成都瑾睿餐饮公司旗下“六年一班”麻辣烫串串斥资百万购买了一份麻辣烫配方,并且在10月12号举行了百万锅底传承仪式。

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据悉,该麻辣烫配方来自于在成都黄田坝区卖了30多年麻辣烫的刘阿姨,据说这位阿姨卖的麻辣烫在黄田坝家喻户晓,味道地道、香辣醇厚,深受黄田坝群众的喜爱。

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瑾睿餐饮花费百万看起来只是购买了一纸麻辣烫配方,实际则是对传统工艺所具有价值的认证。时代在发展,越来越多的传统工艺渐渐淡出人们的视野,传统手工艺的经济价值也在被人们忽略,以一百万的金钱购买一纸配方,实则是在对传统工艺经济价值的认可。

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斥资百万还要举行传承仪式,花费金钱又花费时间,瑾睿餐饮对传统工艺可谓是敬意满满。对于传统工艺来说,“刷存在感”也是很重要的一部分,重新回到人们的视野,这对于传统工艺来说是发展复兴最重要的一步。怀着最高的敬意举行“百万锅底”传承仪式,这是瑾睿的匠人精神,也是传承传统工艺迈出的一大步。

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时代不断发展,当传统技艺即将被现代技术淹没时,我们怎样才能拉他一把?认同传统技艺的价值,给予最大的尊崇。尊重传统手艺人,传承传统技艺,这一点成都瑾睿餐饮做的很好!我们也希望我们的餐饮行业能多一些保持初心、坚持初衷的人,让把最传统的四川美味走向世界,走得更远更健康!

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