涮羊肉作为我们国家历史悠久的美食之一，其起源于数千年前，经过这几千年的来传承，一直流传至今。主要地使用地区为北方地区，以北京为主。到了北京，如果没吃过涮羊肉、北京烤鸭、豆汁儿、爆肚儿等特色美食，简直是浪费了大好机会。如今，涮羊肉已不仅仅是一道美味佳肴更是一种民族风味。那小编问问你，你吃涮羊肉怎么调蘸料呢?下面小编为大家推荐一些调配涮羊肉调料的方法。
涮羊肉调料有哪些
一、花生酱
1.首先我们取普通的花生酱550克，准备好的腐乳6—7块。
2.然后我们先将腐乳用勺子碾碎，再加温开水0.4kg(50度左右)，把花生酱搅匀。
3.用勺子顺时针转动，贴着碗碾碎着花生酱，让花生酱缓慢的变浓稠，勺子转动后，表面能够留下纹路，花生酱就算是制作成功了。
4.搅好的花生酱里加准备好的的韭花、蚝油、香油、鲜贝露。
5.再次搅拌均匀，蘸料就大功告成了，此外喜欢辣的朋友可以再加点辣椒油或花椒油，如果还有一些喜欢香菜的朋友，也可以撒一些香菜经过搅办均匀后可以蘸食菜品，味道更佳。
二、腐乳调料
1.准备适量的腐乳，韭花酱，虾油，生抽，盐，味精，芝麻酱。
2.将腐乳与韭花酱、虾油、生抽混合均匀。
3.最后加入准备好的盐、味精、芝麻酱就做好了。
三、鲜香型调料
1.准备适量的蚝油，鱼露，腐乳，酱油，虾油，盐巴，味精，辣椒油，绍酒，花生酱，芥末油。
2.将耗油与鱼露、腐乳、生抽、虾油、辣椒油、绍酒、花生酱、芥末油、混合均匀，直到看不出形状。
3.最后加入准备好的盐、味精、依次进行搅拌，就做好了。
四、蒜香型
1.首先我们将适量的大蒜头、青椒和红椒准备好。
2.然后把大蒜用刀切粒，青椒切成圈，红椒切碎放在一边备用。
3.再把糖、大蒜粒、青椒圈、红椒碎、鸡精、生抽和放在一起，浇上一勺热熟油，搅拌均匀。
4.最后，再加入6滴柠檬汁，搅拌均匀就做好了。
以上就是四种除了麻酱之外的涮羊肉调料配方，大家可以多多使用起来了，还可以根据自己的口味稍作修改，以上配方仅供参考。
看了小编推荐了这么多多种多样的涮羊肉调料配置方法之后，你是不是以后在与家人、朋友、同事出门吃涮羊肉时有了更多选择呢?还可以趁机让人家羡慕一下你的独特方法，真是何乐而不为呢?最后小编真挚地提醒您，羊肉虽好吃，可不要过量暴饮暴食，到时候就得不偿失了就不好了。
