我国的传统节日有很多，不同的节日有着不同的过法，大部分的节日都是跟传统美食相关的。春节是我国最重要的一个节日，在这一天，人们都会回到家，与家人团聚，吃上热气腾腾的饭菜，别提多开心了。那人们会在春节除夕吃什么呢？以下小编带着大家来看看！
春节除夕吃什么
1.豆酱儿
在北京过除夕的时候，是会吃饺子的，除了饺子之外，还会有豆酱儿。其实豆酱儿就是一道很普通的凉菜，就是做起来的时候，会比较麻烦，里面会加入一些酱油还有各种调鼓掌料，等冷却之后，就有点像是琥珀一样，年味很足。
2.发菜蚝豉汤
这道菜是在广东这些地区会吃的。发菜蚝豉，代着的是发财，是过年的时候必会准备的一道美食。若是家里面是做生意的，那就更要吃了，这道菜的营养丰富，而且味道还比较独特，蚝豉味比较浓郁。
3.太平燕
在福州地区过除夕的时候，是会吃太平燕的。太平燕是由肉燕搭配上蛋所制作而成的，蛋是鸭蛋，是取自于福州方意的压乱谐音，意思就是说在新的一年是会平平安安的。
4.粑粑肉
粑粑肉又被人们称之为香碗，是四川特有的一种传统美食，在过春节的时候，就会准备好香碗。是把素食放到底部，面上铺上一层酥肉或者是蒸好的薄片肉，再淋上高汤，出锅之前撒上葱花就可以了。
5.八宝菜
在江浙一带过春节的时候，是会吃八宝角的，它又被人们称之为如意菜，代表的是如意发财之意。通常来讲是用八种蔬菜还有果物切成颗粒状，所烹饪而成的，做起来还是比较麻烦的。
6.排骨藕汤
在湖北等地，在过年的时候，是会煨一锅排骨藕汤的，它的做法比较简单的，可是喝起来的味道却是很不错的，可以起到暖胃的作用。
7.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼这可是鲁菜的代表美食，在山东地区过年的餐桌上面，是会有糖醋鲤鱼的。鲤鱼的肉质比较细嫩，而且做出来的形态还很可口，鱼代表的是年年有余的含义。
8.杀猪菜
杀猪菜是起源于东北，在过年的时候，会将家里面的猪给杀了，过年在东北地区吃到杀猪菜，也是很正常的。
春节除夕吃什么？会吃的菜可多着呢，我国的地域广阔，南北地区的文化风俗也是有差异的，所以大家会在过年吃的美食都是不太一样的，不管过年会吃什么，只要家人团聚了，那就是很幸福的一件事情。要想让春节吃上可口的饭菜，不如自己现在动手实践起来！
