鸡蛋在我们日常生活中最为熟悉不过的一种食材了，鸡蛋的营养价值丰富，做法多样，大多数人都能够吃，最为简单的做鸡蛋的方法就是煮鸡蛋的，煮鸡蛋其实也有很大的学问，比如说你知道煮鸡蛋需要几分钟吗，今天文章就来给你介绍介绍。
一、煮鸡蛋需要几分钟
一般来说煮鸡蛋在三到五分钟就可以了，鸡蛋的口感会根据时间长度的不同而不同。
1.如果是在水开了之后煮三分钟的话，此时鸡蛋的蛋清刚刚熟，口感十分的软嫩，蛋清刚刚要熟，此时的煮鸡蛋也被叫做是溏心蛋。
2.如果是水开了之后煮五分钟的话，蛋清已经比较坚固了，此时的蛋黄已经完全熟透了，口感略微噎了一些。
二、煮鸡蛋的技巧
1.泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鲜鸡蛋放入到冷水里面浸泡一点时间，再煮的时候，加入的清水必须要没过鸡蛋，否则煮出来的鸡蛋会有的地方生有的地方熟，吃起来口感不好，而且蛋黄也会移位，偏向蛋壳的位置，而且如果在煮之前把鸡蛋放冷水里浸泡一会，能够降低鸡蛋壳内的气压，这样煮鸡蛋的时候鸡蛋壳不容易破碎。
2.火候
煮鸡蛋千万不能够用大火，用大火能够导致蛋壳内的空气膨胀从而让鸡蛋壳破裂，一旦鸡蛋壳破了，煮鸡蛋的时间也会延长，鸡蛋很容易就煮老了，所以为了能够更好的控制，最好是用中火。
3.时间
再确认使用中火之后，就很好掌握煮鸡蛋的时间了，煮鸡蛋最长的时间是五分钟，超过这时间鸡蛋的口感就不好了，超过七分钟，鸡蛋清完全凝固，蛋黄干干的，而且营养物质也会有一定程度的流失。
鸡蛋的营养价值丰富，而且有多种吃法，就营养的吸收程度来说，煮的话营养吸收的最为充分，高达百分之九十八，炸制是不利于吸收营养物质的，只能够吸收其中百分之八十左右的营养，但是，对于老年人来说，最适合吃鸡蛋的方法是蒸鸡蛋和鸡蛋汤，这两种方法能够让鸡蛋中的蛋白质松散，利于消化吸收。鸡蛋中的维生素C含量不是很高，所以大家在吃鸡蛋的时候最好搭配一些绿叶蔬菜，保证均衡膳食。
估计在看了整篇文章之后你对于煮鸡蛋需要几分钟就有了很明确的答案了吧，所以说大家下次煮鸡蛋的时候一定要掌握好时间，同时掌握火候，煮鸡蛋简单省时间，所以说即使你没时间吃早饭，也要保证每天早上都吃一个煮鸡蛋哦。
