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爬虾的做法大全?不皮怎么能叫爬虾呢

2022.06.27 14:24 来源:网友投稿 浏览:1986

网络上面,现在比较火的一个虾是叫皮皮虾,它的图片是比较多的,皮皮虾还有另外的一个名字叫做爬虾,它的外表不是很好看,可是吃起来的味道还是很不错的。爬虾要想做得好吃,也是需要讲究方法的,以下小编会为大家介绍到爬虾的做法,来看看吧!

爬虾的做法大全?不皮怎么能叫爬虾呢

爬虾的做法大全

1.爬虾肉馅

(1)把爬虾的皮给剥掉,然后再剁成泥状,再和猪肉馅一起混合均匀,再加入鸡精,盐,料酒,酱油,葱姜末,胡椒粉混合在肉馅中。

(2)把淀粉和着清水准备好,将虾泥馅给裹上湿淀粉,然后放到盘子里面备用。

(3)锅中放上适量的油,等油热好之后,把虾泥丸子放到锅中给炸成金黄色,取出来把油给沥干,再淋上番茄酱就可以吃了。

2.椒盐爬虾

(1)把爬虾给清洗好,再放到容器中,加入葱白,生姜丝,料酒,盐,清水,给腌制一小火,腌制好之后,把它的汁液给沥干。

(2)锅中放上适量的油,等油热好之后,把是爬虾放到锅中给炸成黄颜色捞起来,这样的爬虾吃起来是很酥脆的。

(3)另起一个油锅,等油五成熟时,加入葱姜蒜,红辣椒碎末,把它给炒香。

(4)再往锅中放上爬虾,撒上椒油,辣椒粉,料酒,清水,煮到汤汁收干,盛到碗中,撒上葱花就可以开动了。

3.蒜蓉爬虾

(1)将爬虾清洗干净,把水份给控干,再把生姜,蒜,葱,切成碎状,锅中放上适量的油,然后再把控干了水份的爬虾放到锅中,倒入料酒炒合一下。

(2)等炒到变色之后盛出来备用,锅中留少入许的底油,再把姜蒜末放到锅中炒香,加入爬虾,让爬虾的虾身可以均匀的沾上姜蒜汁液。

(3)接着到入生抽,焖二分钟,再倒入开水,煮几分钟,撒上盐,葱花炒合均匀就可以起锅了。

4.酱爆爬虾

(1)将爬虾放到清水中清洗好,把它的头部还有虾线给去掉,再放到盘子里面,把水份给晾干,在它的头部还有尾部都均匀的沾上一层淀粉汁。

(2)锅中放上少许的油,把爬虾炸一下,再捞起来,锅中留一些油,加入葱姜,蒜辣椒炒香,再加入一勺黄豆酱,蚝油,酱油,清水,把水给烧开之后,再倒入炒好的爬虾。

(3)让爬虾可以裹上浓浓的酱汁,最后撒糖收汁,加点香葱,就可以了。

爬虾的做法,以上小编可是已经为大家介绍到了,想要让皮皮虾不皮,那就把它烹饪成美味的食物,这样它想怎么皮也皮不了了,爬虾所含有的营养蛋白还是比较多的,可以呵护到身体,还能让皮肤更具有嫩滑感,爬虾在食用的时候,需要把它的头部还有虾线给去掉!

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