我们国家过年，一般都是过的农历，也就是大年三十，要过了这一天，人们才算把年给过完了。在大年三十的时候，出门在外工作的人们，都会回到家乡吃团圆饭，一家人团团圆圆的，便是人生辛事。那么正月初一大年吃什么呢?以下就一起来了解一下吧！
正月初一大年吃什么
1.五福粥
人们在大年初一的时候，可以吃五福粥，五福粥是由芋艿，红枣，大米，豆腐，豇豆，它的意思是指的五福降临。大年初一时，除了吃五福粥，还会吃除夕夜剩下的菜，吃剩下的菜，也代表着连年有余的意思。
2.年糕
人们在春节的第一天，是会吃年糕的。寓意就是一年比一年好，年糕的样式有方块的，也有白，黄年糕，像征着的是黄金还有白银，就是会在新的一年会发财的意思。在湖南的些地区还会吃甜酒还有粽子，寓意是生活甜蜜。
3.鸡汤
在湖北地区新年的第一餐是会喝到鸡汤的，也寓意着平安。出门在外的人们在喝鸡汤的时候，会吃鸡爪，代表着新的一年会发展，吃鸡原来也是有讲究的。
4.鸡蛋
在荆州一带，新年的第一餐还要吃鸡蛋，寓意是吉祥如意。鸡蛋一般煮得都比较嫩，也就是透过蛋白可以看得见蛋黄的那种荷包蛋，也是代表着发财的意思。
5.万年粮
在广东一些地区，在过春节的第一天是会吃万年粮的。也就是把三天的饭都给做好，也代表着不愁吃喝的意思。
6.春盘
在江苏还有浙江一些地区，在大年初一时，是会吃春盘的。春盘是由竹笋，韭菜，芹菜为原材料所制作而成的，代表着的是勤苦的意思。
7.饺子
在山东地区，过春节是会吃饺子的，这可以说是家家户户都会吃的一种美食。饺子的馅就比较多了，有荤的，也有素的，人们可以根据自己的爱好进行搭配。
8.腐圆
在潮洲一带，年初一，是会吃腐圆的。腐圆是由米粉还有萝卜干所炸制而成的。还会喝芡实还有莲子熬煮而成的五果汤汁，代表的寓意是生活甜美。
9.面条
福建地区过春节第一餐会吃面条，代表的是长长久久的意思，当然还有一些地区会吃香肠，或者是生意，寓意日子会越过越好。
正月初一大年吃什么？以上小编为大家整理到的九种美食，都是会在大年初一的时候吃的。各地的风俗习惯还有爱好都是不同的，大家一般在过大年的时候，都是会吃带有着地方特色的美食。过年，除了可以吃到美食之外，还可以与久久未见的亲人团聚，也是很不错的！
