乌鱼蛋并不是指乌鱼的卵，这个大家肯定都不知道吧，乌鱼蛋其实指的是乌贼的卵巢，所以才能用来炖汤喝。乌鱼蛋汤酸酸辣辣，非常的开胃，而且有多种的营养素，能够帮助我们身体补充各项机能，是沿海地区的人家经常做的益气补血汤，不过对于内陆的朋友来说，估计就不是很清楚乌鱼蛋汤的营养价值功效究竟有哪些了吧，今天小编就来给大家普及知识吧。
一、乌鱼蛋汤的营养价值功效有哪些
1.益气补血
要说乌鱼蛋汤首先的功效是什么?那一定就是补血益气了，乌鱼蛋汤里面的蛋白质和铁元素含量是非常丰富的，这两种元素都是人体必需的营养素，能够帮助我们补血益气，提高身体的免疫力和抵抗力，对于经常觉得气虚乏力，体力不足的朋友，多喝一些乌鱼蛋汤能够有明显的改善。
2.美容养颜
乌鱼蛋其实就是乌贼的卵巢，里面有很多丰富的营养物质，尤其是铜还有蛋白质以及糖，这些元素都是极佳的天然美容品，有着非常明显的美容养颜的功效，对于女性朋友来说是一种滋补的佳品。
3.利尿消肿
乌鱼蛋汤还是一款消除身体浮肿的神器，对于肾虚导致身体或者面部浮肿非常明显的朋友来说，多喝一些乌鱼蛋汤，能够很快的帮助我们消除身体中的多余水分，让我们恢复健康。
4.冬季驱寒，夏季清热
乌鱼蛋汤是一种神奇的食物，冬季食用可以帮助我们暖胃暖身，驱除寒气，而夏季食用则可以帮助我们清热解毒，增强食欲，是一种什么季节都很适宜的食物。
二、乌鱼蛋汤的食用禁忌有哪些
1.嘌呤高的朋友不喝乌鱼蛋汤
乌鱼蛋是乌贼的卵巢，属于深海里面的食物，自然也是高嘌呤的食物，所以对于身体本身嘌呤含量就比较高的朋友来说，是千万不适合喝乌鱼蛋汤的，不然会加重身体的不适感。
2.容易过敏的朋友不喝乌鱼蛋汤
乌鱼蛋属于发物，所以对于本身就比较容易过敏的朋友来说，是千万不要随便食用乌鱼蛋汤的，以免引起过敏，让自己受罪。
乌鱼蛋汤的做法很简单，但并不是所有的朋友都能够接受的，毕竟乌鱼蛋的腥味还是比较重的，所以大家在做乌鱼蛋汤的时候，首先要做的就是一定要把乌鱼蛋的腥味除去，不然味道确实比较让人难以接受。另外就是，为了让乌鱼蛋汤更加的鲜美，小编建议大家可以做成酸辣的味型，更容易让人接受，也更加美味可口。
