燕窝，是海燕的分泌物所组建而成的窝，在燕窝中会有燕子细小的毛发，当然这里所说的燕窝与普通的燕窝还是有明显的差别的，所以大家还是需要分辨好。燕窝要想炖得好吃，也是需要掌握方法的，最适合与燕窝一起炖煮的食材有冰糖，大枣还有梨。以下小编就会为大家介绍到有关于鲜炖燕窝的做法，来一起看看吧！
鲜炖燕窝的做法大全
1.冰糖炖鲜燕窝
（1）将燕窝给准备好，大约称一下多少克，然后再准备好清水还有冰糖的比例做一下基础，不可过多，也不可过少。
（2）用纯净水将燕窝给泡发好，可以根据室温的不同，大约需要泡制两个小时左右的时间。
（3）在泡发的时候，把燕窝的毛给简单的挑一下，泡好之后，顺着燕窝的纹理给撕开，再撕成条状。
（4）在撕的过程之中，再简单的挑一下毛，因为燕窝中可能会带有一些细小的毛发，挑毛是很废眼睛的，将毛给挑了之后，再放到炖盅里面，加上适量的清水。
（5）把火给点开，水烧开之后，再调成小火状，把炖盅放到水中，大约蒸半个小时左右，再加入冰糖，继续蒸10分钟，出锅之后，就可以开动了，味道可口，还美味养颜。
2.红枣冰糖鲜炖燕窝
（1）将燕窝用清水给浸泡几个小时左右，再把燕窝给捞起来，把它的毛发给清除掉，再把红枣还有莲子给泡软。
（2）白莲子清除掉莲子芯，把红枣核也给去掉。将燕窝，白莲子还有红枣，一起放到炖锅中，加上适量的清水，放到蒸架上面，盖了锅盖蒸45分钟，加上冰糖就可以了。
3.燕窝鲜炖蔓越莓
（1）将需要的材料给做准备好，燕窝提前泡好，梨清洗干净，顶部去梨皮去掉，再梨的核去掉，把梨肉盛出来备用。
（2）将泡发好的燕窝还有蔓越莓给放到梨里面，加上适量的冰糖，再隔上水蒸一个小时左右。
（3）蒸好之后的味道还是不错的，水份足，而且还可以起到增强体质的作用。
4.桂花酒酿炖燕窝
（1）将泡好的燕窝放到炖盅里面，再放上酒酿，把酒酿的汁液也一起倒入。
（2）再撒上少许的桂花，按下开始键，再把燕窝给炖煮好便可以开动了。
鲜炖燕窝的做法，以上小编已经为大家整理到了，方法还是比较简单的，大家可以在家里面做起来。燕窝若是单纯的炖出来，虽然营养价值高，可是却没有什么味道，所以小编建议大家在燕窝里面加上一些冰糖，这样喝起来的味道也会不错。燕窝虽好，可是也不可一次食用过多了，对于身体仍然是会有影响的！
