我们国家过新年，一般都是过的农历的大年三十，也就除夕夜，人们在这一天，都会回到家乡与家人团聚，吃上热气腾腾的白米饭。除夕会吃的美食有很多，南北差异不同，所以会吃的美食也是会有所区别的。那么汉族除夕必吃的是哪些食物呢？以下小编就有整理到，可以跟随着小编一起来看看！
汉族除夕必吃
1.年糕
在过年的时候，不管是南方还是在北方是会吃到年糕的，而且年糕的做法还都不太一样，大部分都是用糯米为原材料所制作而成的。年糕是除夕必不可少的一道美食，在北京有红枣味的年糕，而在苏洲则会有桂花味的年糕，不同的地区的年糕味道都是不一样的。在过年的时候吃上软糯的年糕，是一件幸福的事情。
2.鱼类
鱼在除夕的餐桌上面，可是有着举足轻重的位置，不管是炸鱼，蒸鱼或是炖鱼，味道都是很不错的。而且它的身影在各个地方都是可以见得到的。鱼的寓意是年年有余的意思，不管是在哪个地区，过年都是必不可少的美食。
3.饺子
饺子在我国的北方地区是必不可少的一种美食，它的味道可多着呢。有白菜馅的，有肉馅的，也有胡萝卜馅的。人们是将一个小小的面团再擀成厚薄均匀的饺子皮，再把馅料放到里面给捏好，出锅的时候，便可以享用了。在过除夕的时候，吃上热气腾腾的饺子，再看看热闹的春晚也是很不错的，年味很足。
4.汤圆
汤圆是有着浓浓民族特色的美食，它的历史悠久，以前汤圆是叫浮元子，后来人们又把浮元子给改成了元宵，人们在过除夕的时候吃元宵，寓意着合家幸福。
5.五味粥
在台州一些地区过除夕的时候，是会吃五味粥的，粥里面的芋艿，大米，红枣，豆腐还有豇豆类的食材，寓意是新年五福降临。
6.糍粑
糍粑是用糯米为原材料所制作而成的美食，也是除夕里面最为可口的一种点心，在南方地区是很流行在过年的时候吃糍粑的，一家人在一起开开心心的打糍粑，为过春节早日做准备，是很开心的一件事情，也代表着吉利。
汉族除夕必吃的美食还是比较多的，多数都是在糯米还有肉类为主，这些食物是很耐饿的，刚好冬天又比较寒冷，只有让自己的肠胃变得暖和了，才不会怕寒冷的天气。除夕的人们，都是会在家里面度过的，这是从古至今传下的风俗，其实过年，正好是可以团聚家人还有亲戚之间的感情!
