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海鲜火锅怎么做好吃,这些吃法保证鲜美无比

2022.06.26 17:13 来源:网友投稿 浏览:1987

海鲜火锅源自于广州地区,讲究的是原汁原味,吃起来最是鲜美无比,风味也很独特。对于许多不喜欢吃麻辣火锅的人来说,海鲜火锅可以说是很好的选择了。今天小编就来为大家介绍一下海鲜火锅怎么做,下面就一起来看看吧。

海鲜火锅怎么做好吃,这些吃法保证鲜美无比

海鲜火锅怎么做好吃

一、奶油海鲜火锅

1.材料

鱿鱼,鱼,蘑菇,贝壳,海虾,花茶,丝瓜,胡萝卜,大蒜,奶油,意大利面,黑胡椒粉,白葡萄酒

2.做法

(1)所有材料清洗干净,丝瓜、胡萝卜和花菜切成小块,蘑菇切片,海虾去头去脚;

(2)热油锅,放入大蒜煸炒出香味,然后放入胡萝卜、丝瓜和花菜,加入适量的清水和奶油炖煮;

(3)另起油锅,把鱼肉切成小块,加上葡萄酒和黑胡椒粉下锅煎至两面金黄后捞出;

(4)蔬菜汤煮开之后放入蘑菇、鱼肉、海虾、鱿鱼、贝壳和意大利面,撒上胡椒粉和奶油,等到贝壳开口就可以吃了。

二、毋米粥海鲜火锅

1.材料

大米,大虾,梭子蟹,花蛤,海蛎子,小鲍鱼,生姜,香葱,蔬菜

2.做法

(1)大米淘洗干净,加上花生油搅拌均匀静置一个晚上,第二天放入砂锅里面用小火熬煮,等到白粥粘稠就取出米汤,重新放水熬煮,重复几次;

(2)梭子蟹清洗干净,去除杂质,切成小块;鲍鱼、花蛤和海蛎子用淡盐水焯一下;大虾剪开背部,去掉虾线;

(3)把处理好的海鲜放入米汤里面炖煮,然后烫上各种蔬菜,最后可以把煮汤的米倒入锅中煮成海鲜粥。

三、韩式海鲜火锅

1.材料

鲍鱼,墨斗鱼,鲜虾,蛤蜊,年糕,大蒜,洋葱,韩式辣椒酱,芝士,辛拉面

2.做法

(1)所有材料清洗干净,大虾剥壳,鲍鱼和蛤蜊用淡盐水焯一下,年糕泡软;

(2)烧开水,洋葱和大蒜切成碎末放入锅中,加上辣椒酱和年糕充分煮开;

(3)然后放入所有海鲜,开锅之后放入辛拉面,最后撒上芝士。

四、咖喱海鲜火锅

1.材料

鱼露,红咖喱粉,鸡肉,洋葱,椰奶,小米椒,鲜虾,鱿鱼,青口贝,螃蟹,鱼籽,柠檬草,胡萝卜,空心菜,西兰花

2.做法

(1)鸡肉切成小块,加上鱼露、白糖、剁椒、咖喱粉和大蒜腌制半个小时;

(2)热油锅,放入大蒜爆炒出香味,然后放入鸡肉炒熟,倒入椰奶、柠檬草和洋葱;

(3)煮开之后加上鲜虾、鱿鱼、青口贝、螃蟹和鱼籽福袋,烫上蔬菜即可。

看过了上文的介绍,想必现在大家都知道海鲜火锅怎么做好吃了吧。海鲜火锅最重要的就是一个“鲜”字,所以所有的食材都要买鲜活的,最好现做现吃,千万不要为了省事买上一堆的食材分好几天吃,这样是很容易导致肠胃不适的。

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