现在很多的人对于自己的身体都是不了解的，知道为什么吗，就是因为人很多的时候都是管不住自己的嘴巴的，每次觉得身体不好，其实就是饮食的不健康，所以今天我们就来讲一讲蛋白营养成分，看看怎么吃才是最健康的最有用的。
蛋白营养成分
一、营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
二、简介
鸡蛋白也就是鸡蛋清，又叫鸡子白，鸡卵白，鸡子清。来源于雉科动物家鸡的蛋白。鸡蛋白至少有三层，外层以及内层都比较稀薄，中层含有丰富的纤维状粘蛋白，粘稠。鸡蛋白可以用来制作蛋泡糊或者上浆。鸡蛋白含有丰富的蛋白质以及人体必需的八种氨基酸和醋酸，对人体健康非常有好处。
三、食疗
1、润肺
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、明目
可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
3、解毒
增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。鸡蛋白性微寒，气清，能补气润肺，有清热解毒的功效。
5、其他功效
润肺利咽，清热解毒。治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。
6、美白护肤
鸡蛋白呈酸性，含大量优质蛋白，不但可以使皮肤变白，而且还能让皮肤变得细腻润滑。
三、通过比较蛋黄和蛋清的营养成分
1、因为蛋黄中含有较多的脂肪，所以热量相对高一点，但那是比如这个鸡蛋的热量就是71kcal，所以减肥的人大可不必担心，一天吃一个鸡蛋是没问题的。
2、蛋黄中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量都超过了蛋清。所以人们把蛋黄扔掉实在是可惜啊!
3、蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。
看了上面的这些介绍，我相信大家都知道蛋白营养成分了吧，蛋白的营养价值是极高的，不仅仅可以提高免疫力，还可以调低血压，有利于生长发育，所以对身体是很好的，而且健身的人，应该多吃鸡蛋，这样有利于长肌肉哦。
