春节，是中国的传统节日。年关将至，大家又要合家团圆了。在除夕的晚上，中国人都会全家人围在一起吃年夜饭，热热闹闹，喜庆祥和。而春节吃什么，也成为了每一年被讨论得最多的话题。其实，各家都有各家的特色料理，并不是家家户户都吃同样的菜品。但是有这样几种美食，可以说是家家户户的餐桌上过年都能见到的。下面，小编将为大家总结几种春节特色美食。
一、春节吃什么
1.饺子
说到饺子，大家肯定都不陌生。北方的食客们都非常喜爱饺子，逢年过节都要来上几斤。饺子形状和元宝一样，春节吃饺子，也包含了人们希望来年“招财进宝”的美好心愿。除此之外，为了讨个吉利，有些家庭吃饺子还会在饺子里面包上硬币、红枣、花生或者糖果，而吃到这种独特饺子的人在新的一年则会万事如意、吉祥健康。
2.年糕
年糕是一种用江米面和黍子黏面做成的美食，春节吃年糕，也有着“年年高”的美好寓意在其中。春节吃年糕在北方也许不多见，但是在南方地区，人们会在过节的前几天淘米，取寓意为年年有余粮，然后捣年糕。做年糕的谷物有很多种，并且各地的做法也各不相同。其中最为著名的要数江南的水磨黏糕。北方则以吃黄米黏糕或者白糕居多，在西南的少数民族地区则吃糯米粑粑。
3.鱼
我国自古以来便有着"无鱼不成宴"的传统说法。春节的餐桌上自然是少不了鱼这道美味佳肴，鱼也寓意着"年年有鱼"，饱含了人们对生活幸福安康的美好寄望。 "鱼之味，百味之味;食之鱼，百味无味"。在我国的南方地区，鱼常常作为整个宴席的最后一道菜被端上餐桌，但是人们并不会真正的去吃它，只是放在餐桌上摆样子，表示生活有所富余。还有些地区，第一个菜就会上鱼。不过直到宴会结束，大家也只是吃上几口。
二、春节期间饮食的注意事项
春节期间可谓是一个小型的美食节，即使这样，我们也要在饮食上有所注意。尽量少吃油炸高盐高热量食物;不要暴饮暴食，每次都吃个八分饱;吃饭时要细嚼慢咽，不可狼吞虎咽;注意食品安全，讲究卫生。
春节是每个中国人都非常期待的节日，每逢春节便会有吃不完的美食。其实，饺子、年糕和鱼之外，在春节还有很多其他的美味佳肴，在这里小编就不一一例举了。看完这篇文章，大家是否对春节吃什么有了更多想法了呢?小编也要祝大家吉祥如意、节节高升、年年有余，过个幸福年!
