鸡蛋是我们平时早餐吃多做多的食物了，早上一杯豆浆、一个鸡蛋和油条，填饱自己的胃就可以开启元气满满的一天。不过不少人都嫌水煮蛋淡而无味，所以更加钟爱咸香的茶叶蛋，今天小编就教教大家五香茶叶蛋的做法。
一、五香茶叶蛋的做法
1.材料
鸡蛋，绿茶，生姜，香叶，八角，桂皮，花椒，老抽，食盐
2.做法
(1)先把鸡蛋认真清洗干净，然后加上冷水倒入锅中小火煮上五分钟；
(2)把煮好的鸡蛋捞出放入冷水里面，轻轻地把鸡蛋壳敲出裂缝，然后重新放入锅中；
(3)加上茶叶和清水泡开之后再加上所有的调料继续焖煮，大概半个小时即可，煮好之后不要着急捞出，放在卤水里继续浸泡。
二、五香茶叶蛋的烹饪技巧
1.煮五香茶叶蛋的时候如果想要鸡蛋的花纹更加明显，可以选用粉壳的鸡蛋。
2.香料越齐全，煮出来的茶叶蛋就越香，煮好之后不要着急取出来，浸泡在卤水里面时间越久越入味。
3.想要茶叶蛋上有各种好看的花纹，可以把鸡蛋煮熟之后去壳，然后把各种花纹的菜叶或者树叶贴在鸡蛋上面，然后用纱布包好放入卤汁里面焖煮。
4.煮鸡蛋的时候一定要用小火，要是火太旺的话，很容易把鸡蛋煮至爆裂。
三、吃五香茶叶蛋要注意什么
1.五香茶叶蛋最好不要和白糖一起食用，这种搭配会抑制茶叶清热解毒的作用，不利于人体的新陈代谢。
2.吃茶叶蛋的时候最好不要喝酒，这种搭配有利尿的作用，但是酒里面的乙醇还没有完全被分解，在进入肾脏之后会产生刺激，造成损伤，还会加重心脏的负担。
3.茶叶蛋要是和羊肉一起食用的话很容易导致便秘，因为这样搭配会减少肠胃的蠕动，影响人体对于营养物质的消化吸收，致使大便干结，不利于大便的排出。
4.茶叶蛋里面的某些物质是会刺激到肠胃的，要是肠胃功能不好的人最好少吃茶叶蛋，不利于消化吸收食物里面的营养成分。
5.五香茶叶蛋比较适合和小米粥一起食用，这种搭配不仅有利于刺激肠胃的蠕动，促进食物的消化，还有着健脾开胃的功效。
通过上文的介绍，想必现在大家都知道五香茶叶蛋的做法了吧。五香茶叶蛋是民间流传已久的美食之一，它的做法非常简单，人人都能自己在家做，相信大家按照小编的做法一定能够做出香味十足的茶叶蛋，喜欢吃的小伙伴可千万不要错过啊。
