卤肉面应该也是我们生活中比较常见的面食种类之一了，卤肉面最重要的当然就是在卤肉的制作上了，虽然在外面的普通面店一般都会有卤肉面售卖，但外面卖的卤肉面价格不仅比较高，而且可能会含有比较多的添加剂，对我们的身体可能不是很好，所以今天小编就来教大家在家做好吃的卤肉面哟，不仅非常的美味，而且没有任何的添加剂，吃起来更安心，还能够一次性多做一些浇头，尤其适合上班族朋友做来当早餐哦，下面大家快准备好跟小编一起来做好吃的卤肉面吧。
卤肉面怎么做好吃
1.首先我们需要准备如下的材料：市场中购买的新鲜手擀面条，五花肉500克(六分瘦四分肥)，干辣椒，小白菜，鸡蛋若干个，猪油，花椒，桂皮，香叶，八角，肉蔻，茴香若干，老抽，生抽，味精，盐巴，鸡精，耗油等调味料。
2.五花肉清洗干净，冷水下锅，锅中放姜片，花椒，葱，把五花肉汆烫成熟，用筷子能够插穿即可。
3.煮肉的期间，我们就来准备炒卤料。炒锅中下猪油，待油温6成热时，放入葱、蒜、姜、洋葱慢慢的用小火煸炒出所有的食材的香味，然后捞出里面的食材，锅中留底油。
4.开小火，等油温5成热的时候，入花椒、干辣椒、也是一样的煸炒出香味之后，加入冰糖，关小火，等冰糖慢慢的融化，才会有糖色，然后把煮好的五花肉加入锅中，翻炒上色，别忘了加一些老抽，这样子卤肉的颜色会更加的诱人哦。
5.五花肉上色成功之后，我们加入没过五花肉的清水，然后换成炖锅，再在锅中加入我们的香料包：桂皮8克、香叶3-5片、肉桂几颗、八角3个、茴香若干，这些香料记得用纱布包着哦，不然锅中就会到处飘着香料了，会很影响口感。
6.加入香料包之后，我们就可以盖上锅盖，慢慢的等候45分钟左右，这时候我们就来煮鸡蛋哦，把鸡蛋煮肉，剥壳备用。
7.等45分钟之后，揭开锅盖，加入我们煮好的鸡蛋，再卤15分钟就可以了。等卤制完成之后，我们就切几片五花肉，切成肉糜，然后煮好面条之后，做好自己喜欢的调味，再把卤肉放在面条上，烫上几颗小白菜，再加上一个卤蛋，最后浇上卤肉汤汁，这样一碗超级可口的卤肉面就做好了哦。
虽然卤肉面的做法看起来比较复杂，但还是非常简单好做的，哪怕是不经常下厨的朋友也不用担心做出来的卤肉面不好吃哦，另外我们可以一次性多做一些卤肉面，这样平时上班的时候也可以吃到好吃的卤肉面啦，有兴趣的朋友赶快去试试看吧。
