相信爱吃日料的朋友对于日式照烧鸡腿饭都不陌生，这道美食又有主食，又有蔬菜和肉类，营养丰富，而且脂肪含量低，非常的健康，即使是减肥的人都能够吃，所以说很多爱吃的人都想知道自己在家里怎么制作，今天就给大家介绍好吃的日式照烧鸡腿饭的做法。
日式照烧鸡腿饭
做法一
1.首先准备鸡腿三根，鸡腿解冻了之后，把鸡骨头剔除出来，之后用刀在鸡腿肉上剁几下，这样鸡腿在煮的时候更加的有味道。
2.在碗里加入一勺好友，一勺白糖，一勺老抽，适量的清水，之后都搅拌均匀。
3.鸡腿放入到一碗里，在碗里加入料酒，胡椒粉，姜丝，腌制一个小时，时间长一点鸡腿更加的有味道。
4.调好了酱汁之后，在锅里加入适量的食用油，等到油七分热的时候，把鸡腿放入到锅里煎，带有鸡皮的那一面朝下面，等到一面煎熟了之后就翻个面，等到两面都煎成金黄色了，就把照烧汁倒入到锅里面，之后再用小火烧，烧到汁液变得浓稠，鸡腿表面上色了就可以了。
5.在盘子上倒扣一碗熟了的米饭，把鸡腿倒入盘子上，在准备西兰花胡萝卜焯熟，倒入到盘子里，这样就做好了，好看又好吃。
小贴士：在做照烧汁加入老抽，是为了让鸡腿的颜色更加的好看，蔬菜大家可以根据自己得喜好自由搭配，外面的饭店一般都是使用胡萝卜，卷心菜，西兰花。
做法二
1.准备鸡腿洗干净去皮去骨，之后放入到清水里浸泡十五分钟去掉鸡腿的腥味，鸡腿放入到容器里，加入适量的料酒，咸盐，五香粉抓匀，之后腌制半个小时。
2.在锅里加入清水，煮开了之后加入芸豆煮断，之后捞出来过凉水。
3.准备一个小碗，加入生抽，耗油，白糖，适量的清水搅拌均匀。
4.在锅里加入适量的食用油烧到七分热，之后把鸡腿放入到锅里煎到两面变成金黄色即可。
5.在锅里加入食用油，加入葱花姜片炒出香味，再把调好的酱汁加入到锅里，再加入鸡腿，等到汤汁变得浓稠了即可。
6.另一个锅里加入食用油烧热，再加入芸豆炒熟，之后加入适量的耗油，食用盐，炒均匀出锅。
7.把米饭倒扣到盘子里，倒入鸡腿，蔬菜即可。
这两种日式照烧鸡腿饭的做法大家学会了吗，是不是都很简单呢，其实照烧鸡腿最为核心的步骤就是调酱汁了，酱汁的味道好，那么做出来的饭味道也好，所以大家要按照文章说的比例调配，这样才能够做出完美的日式照烧鸡腿饭。
