白菜猪肉炖粉条是小编最喜欢吃的一道美食，因为它的制作方法非常的简单，只要你会煮一点菜就可以把这道菜做得非常的美味。而且做这道菜的食材也是相当的简单，就是需要用到一点白菜、猪肉和粉条，然后在这道菜里面放上适当的调味料就可以食用了。但是要让这道菜做的非常的美味，需要用到新鲜的食材，这道菜对于食材是否新鲜是非常的严格的，今天小编就来向大家简单的介绍一下白菜猪肉炖粉条。
一、白菜猪肉炖粉条的做法
1.需要准备适量的新鲜白菜、粉条、适量的五花肉、小葱、生姜、植物油、八角、花椒粉、食用盐、老抽、白醋。
2.将准备好的白菜用清水清洗干净之后，放入盛有食盐的水中进行浸泡大约十分钟左右的时间，浸泡好了之后加入适量的清水再次进行清洗。这样的做法是为了去除白菜当中农药残留。清洗好的白菜用手撕成小快状备用。粉条要提前一天进行浸泡。五花肉用清水清洗干净之后切成小片状备用。小葱切成段状、生姜切成细丝状备用。
3.起锅，在锅中放入适量的植物油，油温大约到两百摄氏度左右的时候放入准备好的五花肉下锅进行翻炒，炒到五花肉当中有油分渗出来就可以放入准备好的葱姜进行爆香。
4.香味出来之后放入准备好的白菜下锅进行翻炒，在这一步当中还是不需要加水。将白菜炒到变得有点软了之后，放入浸泡好的粉条，下锅进行翻炒，放入适量的老抽和适量的白醋炒至粉条变软。
5.粉条和白菜都变得软了之后加入适量的清水、食用盐、花椒粉、八角稍微的进行翻炒就可以出锅食用了。
二、白菜炖猪肉期间要注意的问题
1.白菜一定要先用盐水进行浸泡，这样的做法可以很好的去除农药的残留物，如果你有专门清洗蔬菜的清洗剂的话也可以用那个来进行清洗。
2.在撕白菜的时候记住千万不要撕得太小，如果太小的话在炒至的过程中就会变得很小，口感也相对没有多好。
3.白菜在炒软之后一定要加入适量的清水，这样做出来的白菜口感才会更好，也不会在炒制的过程中变干。
4.在粉条下锅之后一定要经常性的下锅进行翻炒，如果隔着很长时间再去翻炒的话，就会导致粘锅的现象。
白菜猪肉炖粉条的做法在上面的文章中小编已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家喜欢食用白菜猪肉炖粉条，但是又不知道怎么来具体操作的话，可以适当的参考一下上面的文章。白菜猪肉炖粉条里面含有大量的营养元素，大家可以适当的食用。
