中国人在吃这件事情上十分的有讲究，逢年过节都要吃特定的食材，尤其是到了过年的时候，更是要十分的隆重的准备食物了，家家户户吃一顿团圆年夜饭，是一件非常幸福的事情，我们今天就来给大家说道说道春节吃什么菜最吉祥。
春节吃什么菜最吉祥
1.过年吃饺子
过年吃饺子有招财进宝的寓意，在中国人眼中，除夕夜是一定要吃饺子的，任何山珍海味都不能够代替饺子在中国人心中的地位，饺子也被叫做是交子或者是娇耳，代表着新旧交替，是过年饭桌上必须要有的食材，饺子的形状和元宝差不多，因此过年吃饺子被称作是招财进宝，饺子的馅料选择也是很有讲究的，最常见的馅料是韭菜馅，有着久财的美好寓意，象征着新的一年财源滚滚来的美好寓意，而另一种最常见的馅料就是白菜猪肉了，即有百财的谐音，南京人还喜欢吃酸菜馅的饺子，酸菜有算财的寓意。
2.过年吃鸡
过年吃鸡肉寓意着有吉，除夕一桌丰盛的饭菜里一定会有鸡肉的出现，很多地区除夕夜吃的第一道菜就是鸡肉了，因为寓意着吉利，年夜饭通常都要有一只完整的鸡在饭桌上，在广州客家人的饭桌上还会用鸡和鹅作为头生，有着生生猛猛的寓意。
3.过年吃年糕
湖南地区春节吃的第一道菜就是年糕了，有一年更比一年好的美好寓意，苗族人民还会在过年的时候吃粽子，是用糯米做成的，搭配上当地独有的甜酒，寓意着新的一年生活甜蜜，五谷丰登。
4.过年吃煎堆
对于广州地区老一辈子的人来说，过年一定要自己制作煎堆，象征着新的一年金银满屋，煎堆是用糯米粉制作的圆形的点心，炸好的之后香香脆脆的，好看又好吃。
5.过年吃樟茶鸭
四川人认为到了过年的时候一家人一定要团圆在一起，所以做的菜式也都是全鱼，全鸭这样的，体现了完整齐全，一家人团团圆圆。
6.过年吃如意菜
上海人过新年还要讲究一个好意头，要吃的东西除了鸡鸭鱼肉之外还有一种，叫做如意菜，就是用黄豆芽和黄豆炒制的，象征着发财和升官。
春节吃什么菜最吉祥，看了文章的介绍，可能你们和小编一样，才知道中国不同地方习俗差别这么大，要吃的食物是五花八门的，但是相似的一点是，过年要吃的食物往往都有着美好的寓意，象征着人民对于新的一年的美好期待和向往。
