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学习韩国辣白菜的制作方法,在家也制作美味的韩式辣白菜

2020.02.09 11:56 来源:网友投稿 浏览:533

大家都知道韩国非常喜欢吃各式各样的泡菜,而且韩国的泡菜在中国市场的销路也非常的好。而在韩国泡菜当中韩国辣白菜是最受大家欢迎的,也是最适合国人口味的,今天我们就一起来了解一下韩国辣白菜的制作方法,学会了之后自己在家里也可以制作。

学习韩国辣白菜的制作方法,在家也制作美味的韩式辣白菜

韩国辣白菜的制作方法

食材准备:白菜,辣椒,花椒盐,白糖,味精,醋。

制作方法:

1.挑选几颗新鲜的大白菜,由于韩国白菜腌制的时候需要整颗来腌制,因此我们在洗的时候一定要注意千万不要把叶子掉下来,让叶子一片一片的洗干净之后把它挂在绳子上控干水分。

2.将晾干的白菜铺在地上,然后将叶子一颗一颗掰开,接下来我们将辣椒,花椒盐,白糖,味精,醋混合在一起制作成辣酱,戴着一次性手套,一层一层的抹在白菜叶上面。

3.注意在抹酱的时候一定要均匀,要保证每一片叶子上面都抹到辣椒酱。

4.所有的白菜按照以上的步骤完成抹酱的过程,然后将所有的白菜放入到密封的器皿当中,盖上盖子进行密封。

5.一般腌制20天到30天左右就做好了。腌制好的白菜拿出来可以将它改切成小块的直接食用。

韩国辣白菜的制作方法

6.制作好的韩国辣白菜不仅可以直接吃,还可以将它用来制作成韩国大酱汤,在里面加入韩国泡菜制作出来的汤也是非常美味的。

7.吃不完的泡菜一定要放在密封的保鲜盒里面,然后放入冰箱进行冷藏,保证白菜不变质不串味。

小贴士

1.腌制韩国泡菜一定要选一些菜叶比较长,颗粒比较大的白菜,这样制作出来的白菜才是最具有韩国代表性的,千万不要用小的白菜或者是小的娃娃菜来制作,这样制作出来的白菜是没有香脆的口感的。

2.韩国辣白菜经过腌制之后非常好吃的,而且越腌制的越久,它的味道越浓。只要保存的好,韩国版辣白菜甚至可以放上好几年,用这种三四年腌制过的辣白菜去制作韩国辣白菜汤是非常美味的。所以我们一定要在辣白菜保存上面下足功夫,千万要密封,要冷藏,否则容易变质。

韩国辣白菜的制作方法

以上就是关于韩国辣白菜的制作方法,所以小伙伴如果平时喜欢吃辣白菜的话,可以根据以上的步骤来自己制作韩国辣白菜。当然除了制作韩国辣白菜,我们还可以用其他食材来制作更多的泡菜。小伙伴如果感兴趣的话就不如自己来动动手吧。

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