现在的人不仅会吃，更喜欢自己来动手制作一些食物，比如说现在很多家庭会自己采购一些食材来制作蛋糕，而做出来的蛋糕味道还非常的好，并不输于外面店里买的各种甜点。今天小编也来跟大家分享一种甜点的做法，叫做南瓜蛋糕，看看好吃的南瓜蛋糕怎么做才好。
南瓜蛋糕在家怎么做
食材准备：南瓜，面粉，糖，鸡蛋，植物油，红枣
制作步骤：
1.准备一个大南瓜，然后我们把它切成块放到锅上蒸，当南瓜蒸烂之后就可以用勺子将南瓜肉取出，然后放在盆里面。然后在里面加入适量的白砂糖，将它搅拌之后压成南瓜泥放在一旁备用。
2.准备适量的面粉，将拌好的南瓜泥倒入面粉当中，先用筷子将南瓜泥和面粉混合在一起，再加入适量的温水，边倒边用筷子或者手来搅拌，将它揉匀。
3.准备适量的鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。然后用打蛋器将蛋清先打出粗的泡沫，加入1/3的白砂糖，然后开始高速打转。当蛋清的泡沫开始变细的时候，第二次加入白砂糖继续高速打发。当蛋清开始出现纹路，这时候我们可以第三次加入白砂糖，再次高速搅拌，当鸡蛋清完全成型并且能够勾角的时候，就说明蛋清已经打好。
4.接下来我们在事先已经准备好的面粉糊当中加入1/2的蛋清，然后用打蛋器将它搅拌均匀，接下来将打好的面糊倒入剩余的蛋清当中，继续用打蛋机将它打发均匀。
5.准备好制作蛋糕的模具，然后用小刷子在上面刷上一层油，然后将做好的蛋糕糊倒入到模具当中。如果家里没有模具的话，也可以找能够放入烤箱或者是放入微波炉的器皿当中，大小根据自己的需求来决定。
6.接下来我们就可以放入烤箱或者微波炉当中来烤制。一般烤箱需要180度烤至15到20分钟，微波炉则需要中火烤制15分钟到20分钟左右。
7.烤制出来的蛋糕脱模，好吃的南瓜蛋糕就做好了。
8.想要好看的话，在制作的时候还可以加上几颗红枣，这样会使得颜色更搭配更加好看，口感也更加好。
以上就是关于南瓜蛋糕自己在家的制作方法。所以相比普通的蛋糕来说，南瓜蛋糕最主要的是要先制作成南瓜泥，然后混合在蛋糕糊当中，这样做出来的南瓜蛋糕有着南瓜的香气会比我们普通的更加有营养更加好吃，口感更加好。所以小伙伴如果也开始有点嘴馋的话，那就自己也来动手做做这道好吃的南瓜蛋糕吧。
