鸡肉是非常常见的一种肉类食物，有很多的烹饪方式，比较常见的有鸡汤，红烧鸡，辣子鸡丁等，当然，清蒸鸡也是其中一种很受欢迎的烹饪方式。清蒸鸡可以在最大程度上保留鸡肉鲜美的口感，其中的营养价值也会最大程度的保留下来，是一种比较高级的做法，所以接下来小编会向大家介绍一下清蒸鸡的做法。
清蒸鸡的做法
1.首先我们需要准备一只土鸡，一些调味料，食用油等材料。把鸡肉处理干净是非常重要的，在处理鸡肉的过程当中，要把鸡油去除，把鸡肉放入到水里过一下，将其中的一些漂浮物和杂质洗去，然后把鸡肉放入到一个干净的篮子当中，将其中多余的水分沥干，鸡肉上涂抹适量的花生油或者食用油。
2.我们可以准备一些调味料和香料，放到鸡肚子里面，腌制大概五分钟左右的样子，这样蒸出来的鸡肉会很香，而且鸡肉的肉质也会比较的嫩。
3.准备一个蒸锅，将蒸锅清洗干净以后，在里面放入适量的清水，等到水烧开了以后，把鸡肉放入到一个盘子当中，并且放入到蒸锅当中，蒸大概15分钟。
4.需要注意的是，鸡的大小可能会有一定的差异，所以在蒸鸡肉的过程当中所花费的时间也需要进行适当的调整，如果鸡比较大的话，可能需要稍微增加一些时间。
5.但是时间一定要掌控好，如果时间太长的话，很有可能会使鸡肉吃上去很老很柴，但是如果时间太短的话，有可能会导致鸡肉还没有完全熟透，我们可以用一根筷子，插一下鸡肉，如果可以很轻松的就把鸡肉插过的话，说明鸡肉已经熟了。如果还不行的话，就需要再继续蒸煮一会儿。煮熟了的鸡肉是很容易就把鸡腿和鸡肉撕扯下来的，扯着吃味道更好。
6.我们在蒸鸡肉的时候，也可以往鸡肉上倒一些料酒，放上一些生姜片和蒜蓉，这样可以使蒸出来的鸡更香一些。
7.同时我们可以准备一些蘸料，因为蒸鸡肉是比较清淡的，可能没有一些咸味，或者其他的口味存在，所以馅料的作用也是蛮重要的。如果想要更大程度保留鸡肉鲜美的感觉，我们只需要准备一些酱油就可以了。
清蒸鸡的做法是很简单的，但是做出来的食物却也是非常美味的，鸡肉当中的营养价值是非常丰富的，在其中还有多种维生素，钙元素，铁元素和磷元素等一些营养元素，所以平时我们应该要适量的食用一些鸡肉。
