在吃货的世界里，无论是冬天还是夏季，有一道美食总是必不可少的，即使吃过很多次仍旧念念不忘，再一次拾起筷子的时候，闻到它散发出来的香气的时候，依然会遏制不住嘴角滑落的口水，简直是舌尖上的美味，这道美食就是‘凉皮’。现在很多人都开始自制凉皮，成本低廉且味道更好，但是有个问题深深的困扰着很多朋友，那就是凉皮配料怎么做?凉皮的配料可以放几天?小编作为一枚资深吃货，现在就给大家来解答一下。
一、凉皮的配料可以放几天
凉皮的调配料一般都是在当天进行制作，正常室温的情况下仅能保证隔夜不会坏，第二天酌情使用；如果放到冰箱或者是天气比较冷的情况下保存时间一般为1到2天左右。
自己制作凉皮配料，就需要注意到保存时间以及保存方式的问题，刚刚提到了保存的时间，下面再说说保存方式。首先需要提起注意的是凉皮配料保存时绝对不能与凉皮相互混合，这是前提；其次，凉皮配料保存环境需要在干燥通风处，且避光凉爽的位置。
凉皮的配料一般不宜保存过长时间，尤其是大蒜汁，现做现吃，避免存放超过半天的时间，不然容易变质，调料变质会影响口感，如果变质的调料吃多了以后，更是会影响到人体健康，更是会出现拉肚子的状况。
二、凉皮配料的制作方法
1.准备好花椒大料、八角香果以及桂皮等相应的材料，并将这些食材磨成细末，按照相应的比例进行调配做成调料面。
2.起锅并倒入适量的食用油，热油到六成热的时候，分批次将油泼辣子面以及辣子罐等添加进锅里。
3.将倒入锅里的食材搅拌均匀，以免油泼的不够均匀而导致口感变差等情况，搅拌均匀之后即可出锅，凉皮使用的辣椒油调料就完成了。
4.凉皮入碗，然后依次加入适量的食用盐、调味料以及辣椒油、食用醋、绵白糖水等材料，淋到凉皮上搅拌均匀之后即可食用。
我们在外面吃到的凉皮非常好吃，但并不是只有外边才可以吃到好吃的凉皮，我们自己在家就可以做出一份美味的凉皮，而凉皮好不好吃的关键主要在于制作的凉皮配料，凉皮配料的制作方法已经告诉大家了，现在万事俱备只欠东风，大家只需要根据制作流程操作就可以了。另外，虽然大家已经知道凉皮的配料可以放几天了，但是还是建议不要存放太长时间，当天做出来当天就吃完才是最好的。
