平水珠茶是浙江的传统名茶，又名圆茶，未发酵，属于绿叶类珍品茶，因外形圆紧，酷似珍珠，味道香醇，且颜色绿润，不仅在国内颇受欢迎，而且远销国外，是我国主要出口绿茶产品，深受世界各地消费者的喜爱。今天小编就带大家了解一下平水珠茶的品质特点以及冲泡方法。
一、平水珠茶的品质特点
1.平水珠茶产于浙江省会稽山平水茶区，这个山区景色宜人，云雾缭绕，溪水流淌，土壤肥沃，而且气候非常温和，而且山高林密，雨量充足，全年无霜期在二百五十天以上，非常适宜茶叶生长。再加上种茶人的细心培育，最终形成珠茶极品。这里是很有名的茶酒集散地，各个县产的珠茶，都会集中在这里进行加工，然后出口国外。
2.平水珠茶用开水冲泡之后，每一粒茶都会释放展开，很有意思，香味浓郁，经久耐泡。平水珠茶也是我国最早出口的茶品之一，17世纪的时候就有少量出口，18世纪初风靡欧洲，被欧洲人称赞为绿色珍珠。
3.平水珠茶的炒制的方法非常讲究，需要经过杀青、揉捻、干燥三个过程，手工炒珠茶大约需10多个小时，劳动强度特别大，自从60年代开始，创制了珠茶炒干机，减轻了劳动强度，提高了炒茶效率。
二、平水珠茶的冲泡方法
1.首先准备根据个人的品味选择好的茶具，将茶具清洗干净备用。
2.按照一定的比例，通常是1:50的平水珠茶与水的比例即可。
3.将平水珠茶茶叶放入高温杯中。
4.倒入大约二分一的水，将平水珠茶叶浸泡。
5.大约浸泡了一分钟左右后继续倒进另外一半水。
6.在泡茶的时候，把水壶的位置抬高，让水流由上向下流，提拉水壶的次数3次就可以。
7.热泡的方法：先将烧开的水冷却到90度，然后放入适量的茶叶，泡1分钟，用壶冲水大约至八分满即可，待3分钟后可以饮用。
8.冷泡的方法：用水壶将80度左右的开水，冲入杯子，大约1/2处，然后再冲至八分满即可。大约5分钟以后，摘掉玻璃盖，此时见茶芽直立，并且在芽尖上有气泡冒出即可。
平水珠茶是我国最早出口的茶叶之一，18世纪初，平水珠茶风靡全国，曾被誉为绿色的珍珠，主要销往欧、亚、美等国家。平水珠茶的最大一个优点就是即便紧密的滚动，它的形态也保持的非常好，并且经济实惠，通过小编的介绍相信大家对平水珠茶的品质特点以及冲泡方法有了了解，平时可以泡点平水珠茶喝，可以生津解渴。
