相信很多人都喜欢吃牛肉汤锅，不仅美味而且很有营养。大多数人都觉得制作牛肉汤锅十分的麻烦而且复杂，所以很多人都会选择去外面餐厅里吃牛肉汤锅。其实不然，牛肉汤锅也有十分简单的做法。今天小编将会为大家介绍在家就制作的牛肉汤锅，这样在家里就可以和家人、朋友们吃上一顿美味的牛肉汤锅了。大家快来跟小编一起学起来吧!
一、清汤牛肉汤锅的做法
1.准备食材：牛肉、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒。
2.将牛肉切成小块，用清水进行浸泡(要用清水多浸泡几次，多换几次水，洗干净牛肉的血水)。
3.在锅内放入一大碗的凉水，用大火烧开，之后放入牛肉。加入3勺的料酒煮开。之后再小火煮大约5分钟焯水。
4.将煮过的牛肉用漏勺捞出来，在汤里洗去血沫之后将牛肉放入电压力锅中。
5.将之前准备好的佐料：八角、花椒、香叶、蒜、桂皮清洗干净，放在一旁备用。
6.加入适量的水和之前准备好的佐料，再放入适量的盐、料酒和生抽（如果你比较喜欢原汁原味的话，可以选择只加一点生抽上色）。盖上电压力锅的盖子，按下“煲汤”的按钮。
7.当电压力锅提示完成了之后，牛肉汤锅就做好啦!
二、红汤牛肉汤锅的做法
1.准备食材：牛肉、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒、火锅底料。
2.将牛肉切成小块，用清水进行浸泡(要用清水多浸泡几次，多换几次水，洗干净牛肉的血水)。
3.在锅内放入一大碗的凉水，用大火烧开，之后放入牛肉。加入3勺的料酒煮开。之后再小火煮大约5分钟焯水。
4.将煮过的牛肉用漏勺捞出来，在汤里洗去血沫之后将牛肉放入电压力锅中。
5.将之前准备好的佐料：八角、花椒、香叶、蒜、桂皮清洗干净，放在一旁备用。
6.加入适量的水和之前准备好的佐料，倒入之前准备好的火锅底料。再放入适量的盐、料酒和生抽，盖上电压力锅的盖子，按下“煲汤”的按钮。
7.当电压力锅提示完成了之后，可以将煲好的汤倒入锅中，再加入适量的水煮开，再放入自己喜欢吃的菜，一边烫一边吃，就像是吃火锅一样。
以上就是小编给大家介绍的两种牛肉汤锅的做法（无论你是喜欢清汤还是红汤，你都可以做哦！）是不是十分简单又方便呢?只需要简简单单的几步就可以制作完成!还在犹豫什么?快去超市买上牛肉和所需要的食材，做上一顿又简单又十分美味的牛肉汤锅吧!
